デコイ シャルドネ カリフォルニア 2023 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア ダックホーン 辛口

■商品について
デコイ・ブランドの他のワインと同様、ダックホーン・ワイン・カンパニー・チームの情熱、技術、経験を元に、デコイ シャルドネ カリフォルニアは造られました。

自社畑と厳選された契約畑から調達したブドウを使用し、カリフォルニアらしい豊かな果実味と瑞々しい酸が良く調和したシャルドネを造り上げます。

熟したマンゴー、パイナップルに蜜柑、そして甘やかなシトラス・ピールの香りが広がる、ゴージャスで生き生きとした誘われるようなシャルドネです。

■デコイについて
ナパ・ヴァレーのメルローを世に知らしめたダックホーンが手掛ける「デコイ」。

毎日飲めるワインとして価格とクオリティーのバランスを考えてスタートしたセカンド的ワインでしたが、現在は、ひとつのブランドとして確立しています。

ナパ・ヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあったブドウを厳選、現在はソノマの品種特性に合った厳選した畑からのブドウを使い、安定した品質には定評があります。

管理の行き届いた自社畑（アレキサンダー・ヴァレーに2か所）のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロの比率が年々多くなり、更なる品質向上に繋がっています。

ワインメーカー「ダナ・エバーソン」
ワイン・カントリーであるソノマ・カウンティの中心で育った、生粋の “ Sonoman（ソノマッ子） ” のダナは、カリフォルニア州立工科大学で食品化学、ワイン分析、ブドウ栽培を学びました。

フェラーリカラーノ、エドナヴァレーヴィンヤード、アルテサ・ヴィンヤーズ&ワイナリー、ジャメイソン・ランチヴィンヤードを経て2014年にダックホーン社に入社。

デコイのアソシエートワインメーカーを経て、ワインメーカーに昇進し、デコイと並行してマイグレーションの醸造チームにも参加していました。

2016年に一旦退社しエチュードのワインメーカーに就きましたが、2017年に呼び戻されてマイグレーションのワインメーカーとなりました。

現在、メンドシーノ、ソノマ地区の醸造担当責任者。
2020年5月からデコイのワインメーカーも兼任しています。

■このワインについて
涼しいペタルマ・ギャップのギャップス・クラウン・ヴィンヤードと、やや暖かく濃厚な果実となると評判のダットン・ランチ他ソノマや、メンドシーノ の冷涼地からカリフォルニアらしい味わいに仕上げられています。

ヴィンテージ情報
冬と春のふんだんな雨量のおかげで、芽吹きは例年より一週間以上早い結実となりました。

7月下旬から8月上旬にかけての暖かな気候と少ない収量により多くの地域で熟成が早く進みました。

早くも8月上旬に収穫が始まり、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロー、ジンファンデル、そしてピノ・ノワールと収穫し始めました。

9月の初旬の熱波が到来した際には、産地ごとに理想的な熟度で収穫できるように細心の注意を払いました。

9月下旬のわずかな雨により少しクールダウンし、10月下旬に全ての収穫が終了し、白ワインは活き活きとした果実味を持ち、赤ワインは豪華でしっかりとした骨格をもった、素晴らしいワインに仕上がりました。

畑情報（各地の自社畑と厳選された契約畑から）
セントラル・コースト：42%
ソノマ・カウンティ：40%
ヨロ・カウンティ：10%
メンドシーノ・カウンティ：5%
アラメダ：3%

醸造
アロマを保つため低温（11℃）で21日間かけてステンレスタンクで発酵

テイスティング・コメント
オレンジの花、蜂蜜とクリーム・ブリュレのリッチなアロマ。

瑞々しいトロピカルフレーバーにクリーミーな口当たりがなめらかに口中に広がり、サッパリとした酸とふんだんな果実味を後味に感じます。

バランスの取れた爽やかな酸味とトロピカルフルーツの味わいに滑らかで柔らかな口当たりがエレガント。

バニラやトーストしたアーモンドのニュアンスが、長く豊かな余韻に複雑さを添えています。

飲み頃温度
7〜14℃

おすすめ料理
焼き鳥
アスパラガスときのこのソテー
クリームソースのパスタ
ブリー（白カビチーズ）

■原産地呼称
AVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）

※インポーター資料より引用