パーカー クナワラ エステイト クナワラ シリーズ シャルドネ 2022 750ml 白ワイン 南 オーストラリア 辛口

※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
パーカー・クナワラ・エステイトは、特徴的なテラロッサ土壌から、カベルネを始め優れた品質を持つ長期熟成ワインを生み出しているワイナリー。

クナワラシリーズのシャルドネは、妥協することなく造られた豊かな風味と複雑さとストラクチャーを持ったフレッシュで力強いスタイル。

ブドウは自社畑アビーブドウ園のすぐ北に位置する、契約農家のブレッドウィリアムス家のブドウを主に使用しています。

■ワイナリーについて
1985年、ジョン＆フェイ パーカーが設立。

クナワラという産地に生涯最大の関心を持った彼らは、長年の友人であり、クナワラのパトロンという名誉ある称号を持つダグ・バルネイブス氏の協力と助言を得ながら、クナワラに細長く伸びるテラロッサ土壌から最高の場所を探し、その南端に土地を購入しました。

1988年、初めてリリースされた「ファーストグロース」は、ペンフォールドハイランドトロフィーの受賞や、1991年インターナショナルワインチャレンジでのボルドースタイルでの6位入賞を果たし、優れた品質を持つ長期熟成ワインの生産者として、その評価を確立する第一歩となりました。

そして1985年、1800年代後半にフィロキセラがフランス中の畑を壊滅させる前に調達されたボルドー原産のカベルネ・ソーヴィニヨンの挿し木を使い、最初の樹が植えられました。

2001年に完成した熟成専用設備は温度管理が施され、その堂々とした姿はジョン・パーカーのブドウ栽培と醸造への妥協しない取り組みを表しています。

2013年からオーナーとなったハスケスファミリーもジョン・パーカーのビジョンを引き継ぎ、テラロッサ土壌に徹底的な敬意を払うことを哲学としています。

そして、この土地を守ることはワイナリーの成功に不可欠であり、彼らの役割はこのブランドを育て、可能な限り最高のワインを造り続けることだと信じています。

■このワインについて

醸造
最先端の収穫機により畑の中で除梗され、粒だけ残されたブドウの40%はフレンチオークの新樽（バリックとホックスヘッドを使用）で、残り60%はステンレスで発酵させます。

樽のおよそ3分の1はワインのストラクチャーを引き締める為、マロラクティック発酵を4ヶ月間実施しました。

この間、樽は2℃の涼しい場所に置かれ、発酵期間を延ばすことでワインに複雑さを与えています。

残りはステンレススティールのタンクで発酵し、フレッシュさや生き生きした味わいを与えています。

テイスティング・コメント
淡い麦藁色の縁取りのある黄金色。

桃、プラム、アプリコット、ネクタリンなどの香りと、ブリオッシュとトーストしたカシューナッツのほのかな香りがあり、生き生きとしたアロマがあります。

レモンの花とリンゴのほのかな明るい桃、プラム、アプリコット、ネクタリンなどのエレガントで構造化された味わい。

ミネラル感、バランスの取れた酸味、そして仕上がりに流れる素敵なクリーミーな質感を感じるワインです。

飲み頃温度
6〜12℃

おすすめ料理
ムール貝の白ワイン蒸し
エビフライ
ベーコンとアスパラのクリームパスタ
カマンベール チーズ（白カビタイプ）

■原産地呼称
GI　COONAWARRA（クナワラ）

※インポーター資料より引用