ルイ ジャド プイィ フュイッセ 2022 ドメーヌ ルイジャド 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。

200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。

プイィ・フュイッセは、ボージョレとの境にあり、ブルゴーニュ地方の南部に位置するマコネのワインの中で最も高級なワインとされています。

早い内はフレッシュに、また、数年熟成させより複雑さをお楽しみいたくこともできます。

■ルイ・ジャドについて
ルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。

有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。

20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。

ワイン造りの目的
ブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。

グラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。

最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」
1976年ブルターニュ生まれ。
モンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。

同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。
同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。

2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。

2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。
ルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。

■このワインについて

栽培
ブドウ栽培面積は700ha。
フュイッセ村、ソリュトレ・プイィ村、ヴェルジソン村、シャントレ村の険しい坂の上に広がっています。

・土壌：白亜質と粘土の混合
・収穫：手摘み

醸造
骨格のあるフルーティーなワインを造るためにステンレスタンク60%とオーク樽40%を併用して発酵。

ステンレスタンク60%とオーク樽40%にて6カ月間、その後全量をステンレスタンクにて3カ月間熟成。

テイスティング・コメント
黄金の反射光を持つプイイ・フュイッセはとても繊細なワインです。

黄色や白の果実を思わせる豊かな果実味に、ヘーゼルナッツや煎ったアーモンドのような風味が加わります。

フレッシュさとふくよかさ、骨格があり、全体を引き締める酸とミネラルのニュアンスもあります。

飲み頃温度
10-12℃

オススメ料理
蛤の酒蒸し
キノコのクリームパスタ
ロブスターのテルミドール
エポワス チーズ（ウォッシュタイプ）

■原産地呼称
AOC. POUILLY FUISSE（プイィ・フュイッセ）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用