ルイ ジャド プイィ フュイッセ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

豊かな果実味を楽しめる、ふくよかでバランスのとれたワイン

■商品について
ローマ神話の酒神「バッカス」の顔をシンボルとする、160年以上の歴史を持つブルゴーニュ地方の名門、ルイ・ジャド。

広大な自社畑を持ち、高品質なワインを提供する生産者として高い評価を得ています。

ルイ・ジャドは、ブルゴーニュの土地の個性を最大限に引き出し、それを未来へと繋ぐことを大切にしています。

グラン・クリュなどの高級ワインから、日常を彩る親しみやすいワインまで、幅広い価格帯で、全てのワインに情熱を込めて造られています。

この機会に、ルイ・ジャドが誇る多彩なラインナップのワインを、ぜひお楽しみください。

■ルイ・ジャドについて
ルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。
有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。

20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。

最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」
1976年ブルターニュ生まれ。
モンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。

同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。
同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。

2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。

2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。
ルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。

■このワインについて
プイイ・フュイッセは、ボージョレとの境にあり、ブルゴーニュ地方の南部に位置するマコネのワインの中で最も高級なワインとされています。

プイイ・フュイッセのブドウ畑は、フュイッセ村、ソリュトレ・プイイ村、ヴェルジソン村、シャントレ村の険しい坂の上に広がっており、土壌は白亜質と粘土の混合で場所により多様で複雑です。

ルイ・ジャドのプイイ・フュイッセは、南らしい豊かな果実味とともに、引き締まった酸とミネラルも感じられる、ふくよかでバランスのとれたワインです。

醸造
骨格のあるフルーティーなワインを造るためにステンレスタンク60%とオーク樽40%を併用して発酵。

ステンレスタンク60%とオーク樽40%にて6カ月間、その後全量をステンレスタンクにて3カ月間熟成。

テイスティング・コメント
黄金の反射光を持つプイイ・フュイッセはとても繊細なワインです。
黄色や白の果実を思わせる豊かな果実味に、ヘーゼルナッツや煎ったアーモンドのような風味が加わります。

フレッシュさとふくよかさ、骨格があり、全体を引き締める酸とミネラルのニュアンスもあります。

早い内はフレッシュに、また、数年熟成させより複雑さをお楽しみいたくこともできます。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
エビやカニなどの甲殻類、シーフード、白身肉のクリームソース煮によく合います。

また、エポワスのようなウォッシュチーズともお楽しみいただけます。

■原産地呼称
AOC. POUILLY FUISSE（プイィ・フュイッセ）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用