カレラ セントラル コースト シャルドネ 2023 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア ミディアムフルボディ

商品について

カリフォルニアワインの歴史に名を刻む伝説的生産者「カレラ（Calera）」は、世界的な評価を受けるワイナリーです。

アメリカにおける主要業界誌『ワイン＆スピリッツ』の「世界のトップ100ワイナリー」に10回選出されるなど、伝説とも言える高い評価を獲得しています。

カレラが目指すのは、冷涼なテロワールと石灰質土壌が育む、エレガンスと凝縮感を兼ね備えた唯一無二の味わい。

ワイン漫画『ソムリエ』や『神の雫』にも登場し、その卓越した品質と個性が世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。

ぜひこの機会に、カレラが誇る優美で洗練されたカリフォルニアワインの世界をご堪能ください。

ワイナリー「カレラ」について

カリフォルニア州 セントラル・コーストに本拠地を置くカレラは、カリフォルニアのピノ・ノワールにおける伝説的な醸造家、故ジョシュ・ジェンセン氏が1975年に創業したワイナリーです。

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティなど名だたるワイナリーで働いた経験から、冷涼な気候でブルゴーニュと同じ石灰質の土壌を持つマウント・ハーランの土地を購入。

1990年には、ここに畑を所有するカレラのためだけに原産地呼称「マウント・ハーランAVA」が認定されました。

創業時から「パイオニア・スピリット」を重んじ、「カリフォルニアのロマネ・コンティ」、「ニューワールドにとどまらず、地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのスペシャリスト」と絶賛されています。

カリフォルニアの黎明期を支えた偉大な生産者の本拠地

太平洋沿いにあり、サンフランシスコからサンタバーバラに及ぶ地域に位置するセントラル・コースト。

内陸側は温暖で乾燥しており、海岸地域は寒流の影響を受けて冷涼と、地域によって異なる特徴をもち、それぞれ個性のあるワインが生産されます。

北部ではピノ・ノワール種、南部ではメルロ種などが栽培されています。

オー・ボン・クリマ（サンタ・マリア・ヴァレー）やカレラ（マウント・ハーラン）などカリフォルニアの黎明期を支えた偉大な生産者が多く本拠地を構えています。

このワインについて

こちらのシャルドネ セントラル・コーストは、カレラの白ワインの中でもスタンダードなキュヴェ。

サンタ・バーバラからサンフランシスコまで広がる広大なセントラル・コーストにおいて、カレラが最良と考える複数の畑のブドウから造られます。

約2週間のアルコール発酵後、マロラクティック発酵を100%行い、新樽率5%のフレンチオーク樽にて10カ月間ほど熟成。

素晴らしい濃厚さと美しいミネラル感、鮮やかな柑橘系果実の風味、高い酸など、様々な要素のバランスに優れた飲みやすいスタイルで、この地域のベンチマークとなっている1本です。

評価

デキャンタ：93

テイスティング・コメント

外観はレモンイエローの色合い。レモンピールや繊細なオレンジの花の香りが漂います。

続いて、ポワレした洋ナシや熟したパイナップル、白桃などの果実に、蜂蜜を絡めた生姜やナッツの香りが重なる、複雑な香り。

丸みを帯びつつも精密なテクスチャーが魅力。濃厚な果実味が鮮やかな酸味によって引き立てられ、生姜のニュアンスや塩味を帯びたミネラル感が絶妙に調和しています。

柑橘の皮を思わせる爽やかさが活気のある味わいを演出する、集中力とエネルギーに満ちた味わい。キリッとした爽快でバランスの取れた余韻へと導きます。

飲み頃温度

10～12℃

オススメ料理

カニとアボカドのサラダ、ガスパチョ、ロブスターのレモンクリームパスタ、チキンピカタ・レモンバターソース、ナッツ風味のある熟成チーズ、などと良く合います。

原産地呼称

AVA. CENTRAL COAST（セントラル・コースト）