タイユヴァン ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー ヴィエイユ ヴィーニュ 2026 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムライトボディ

商品について

テイスティングコメント

ストロベリーや赤系ベリーのキャンディ香に、ボジョレー・ヌーヴォーらしいバナナのニュアンス。口に含むと、フレッシュなベリー系の果実味が口いっぱいに広がります。穏やかな酸が心地よく、甘みを帯びたまろやかなタンニンが印象的な、新酒らしいフレッシュさの中にコクを感じる上品な味わいの1本です。

ストーリー/製法の特徴

1973年にミシュラン3つ星を獲得後30年以上その座を守り続けた、伝統と格式を今に伝えるフレンチの名門「タイユヴァン」。そのワインセレクションは、ワインのプロフェッショナルやワイン感好家たちの指標ともなっています。

こちらは、その老舗フレンチがセレクトした特別なボジョレー・ヌーヴォー。樹齢35〜80年程の古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）のブドウを使用して造られるこだわりの1本。テロワールと古樹由来の生命力に満ちた果実味と、良く熟したタンニンによるしっかりとした骨格が、タイユヴァン・セレクションならではのワンランク上のヌーヴォーを生み出しています。

重厚さと優雅さを兼ね備えた、格式高くハイクオリティなボジョレー・ヌーヴォーをお楽しみください。

おすすめ料理

• チキンの香草焼
• ポークソテー
• チーズ（モン・ドール、ブリ・ド・モー）

生産者情報

生産者について

1946年にフランス・パリに創業した歴史あるレストラン、タイユヴァン。1973年から34年間、3つ星を守り続けてきた、名実ともにフランス屈指のレストランのひとつです。

タイユヴァンは「食とワインの調和」という哲学のもと、料理だけでなく、その素晴らしいワインセレクションも世界的に高い評価を受けています。2代目オーナー、故ジャン・クロード・ヴリナ氏はレストラン業の傍ら、ワイン生産者を訪ねてフランス全土をくまなく歩き回り、自分の目と舌で確かめたクオリティの高いワインを買い付けてきました。ルフレーヴやラヴノーも、タイユヴァンに選ばれたことでスタードメーヌとしての栄光が始まったとも言われています。

1987年にはワインショップ「Les Caves de Taillevent（レ・カーヴ・ド・タイユヴァン）」を開業。2011年に高級ホテルやレストランを経営するガルディニエ家の管理下となり、「食とワインの調和」の哲学をさらに追求し、厳選された高品質のワインを紹介し続けています。ワイン生産者にとってタイユヴァンのワインリストに選ばれることは、最高の栄誉とされています。

テクニカル情報

基本情報

• 原産地呼称: AOC ボジョレー・ヴィラージュ
• 格付: 地域名（レジオナル）