フィールド レコーディングズ シュナン 2022 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア
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商品番号: 1wine-02862

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※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※

■商品について
ブドウ栽培
セントラル・コーストで1970年代に植えられた古木のシュナン・ブランと、キャット・キャニオン（有機栽培）、ジュラシックパーク（サステナブル農法）、シェルクリーク（有機栽培）のブドウを使用。

醸造
ブドウは全て収穫され、ワイナリーに運ばれてすぐにプレスされ、自然酵母で発酵される。

1000Lのジャーマン・オーク・フューダー樽とニュートラル・アカシア樽を使用し、シュール・リーで発酵。

サステナブル/野生酵母/ヴィーガン/添加物なし/SO2は最低限添加

■生産者情報
フィールド レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録です。

得意なアメリカンフットボールで奨学金を受け大学に進学したジョーンズは農業経営学を専攻し、ブドウ栽培に出会います。

ブドウ栽培にすっかり虜になったジョーンズはソノマコーストのガロでインターンとして勤め、本人曰く“すっかりはまった！”そうです。

その後ブドウの苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けました。

仕事でカリフォルニア中を訪れ、特にセントラル・コーストやサン・ホワキン・ヴァレーの生産者を訪問するうち、毎年数百万の新しい苗木が植えられる中で自分用のワインができるほどのブドウを分けてもらうようになりました。

こうして畑やブドウの品質を見極める目を養い、ワイン造りをする技術を身に着けていくうちに、知名度はなくともダイヤモンドの原石のように素晴らしいブドウに出会うようになり、そのブドウを使い高品質なワインを造り始めました。

すべての畑、すべてのワインにはそれぞれのストーリーがあります。

“フィールド・レコーディングス”は単一畑のブドウを使用しており、その土地やテロワールをワインとして記録したものです。

いくつかの畑のブドウをブレンドして造ったものは、“ワンダーウォール”としてその大きなポテンシャルをボトルに詰め込みました。

地域や畑の知名度にとらわれず、ブドウの品質にこだわり探し求める彼の目にかなったブドウで造られるワイン達は個々の個性を持ち、それぞれ品種や生産地が異なっていてもどれもが一定の品質基準を保ち、ブドウのクオリティを実感させられる造りです。

■テイスティングコメント
マイヤーレモンやかりん、ライムの皮など爽やかなアロマに微かなカモミールのアクセント。

アカシアやオーク樽の熟成による豊かな深みと牡蠣の貝殻を思わせるミネラル感が絶妙に交わる。

■オススメ料理
帆立の刺身
焼き魚（サンマ・太刀魚）
カッテージチーズ
りんご


■原産地呼称
AVA.セントラル・コースト

※インポーター資料より引用

 

  • 原産国/地域：アメリカ　カリフォルニア
  • 度数：11.1%
  • 容量：750ml
  • 発送目安：
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    発送予定日：2024年10月08日にお届け予定です。
    ※配送状況によりご希望のお届け日に沿えない場合がございます。

詳細情報

・英語表記：Field Recordings Chenin 2022

・ヴィンテージ：2022

・品種/原料：シュナン・ブラン100%

・タイプ：白ワイン ／ 辛口

・キャップ：

・商品コード：1wine-02862

・備考：

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