ペドロンチェリカベルネソーヴィニヨンスリーヴィンヤーズドライクリークヴァレー 2020 750ml 赤ワインアメリカカリフォルニアフルボディ

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ペドロンチェリカベルネソーヴィニヨンスリーヴィンヤーズドライクリークヴァレー 2020 750ml 赤ワインアメリカカリフォルニアフルボディ

Name: ペドロンチェリ カベルネ ソーヴィニヨン スリー ヴィンヤーズ ドライ クリーク ヴァレー 2020 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ
Brand: ペドロンチェリ
SKU: 1wine-02933
Price: 2900.0 JPY
Availability: InStock

商品番号: 1wine-02933

¥2,900 （税込）

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■商品について
ペドロンチェリは、コストパフォーマンスに優れたデイリーワインを得意とするソノマの老舗ワイナリーです。

こちらは、仏産樽（新樽30%）にて14ヵ月熟成させた、豊かなアロマをもつワイン。

煮詰めたブラックベリー・ジャムを思わせる味わいが広がり、ブラック・ペッパーのスパイシーさが余韻に残ります。

■ワイナリーについて
ソノマカウンティ北部、ジンファンデルの里と言われるドライ・クリーク・ヴァレーにワイナリーがあります。

1927年、イタリア系移民のジョン・ペドロンチェリ氏が40ヘクタールほどの畑をガイザーヴィルの西に購入しワイナリーの設立となりました。

ジョンの息子ジョン・ジュニアとジムの兄弟が中心になり、2代目が引き継ぎましたが、ジョン・ジュニアが2015年1月に亡き後、その遺志を継ぐジョン・ジュニアの息子と娘、ジムの娘夫婦達（3世代目）が中心となり、ファミリー・ビジネスを支えています。

2017年に創立90周年を迎え、4世代に渡り、家族経営を続けている稀有なワイナリーです。

■このワインについて
2020年ヴィンテージは、春に雨が降り、8月は暑かったが9月には熱波がほとんどありませんでした。

カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウは、成熟度と酸のレベルに基づき9月下旬に収穫されました。

畑情報
【ドライ・クリーク・ランチ（自社畑）】
カベルネ・ソーヴィニヨンの一部はドライ・クリーク・ヴァレーの北端にある自社畑から収穫し、その他のカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロとプティ・ヴェルド、マルベックはワイナリー近くの畑で収穫されたもの。

これらの畑はヴァレー中腹の平らな土地にあり、十分な日照と霧によって冷やされる効果により、高品質なブドウが収穫されます。

醸造
除梗してボルドー酵母を加えて48時間低温浸漬後、ステンレスタンクで発酵。

1日1回ポンピング・オーバーを行うことで、フレーバー、タンニン、色合いが適度に抽出されます。

テイスティング・コメント
カシス、スパイシーなオーク、モカのアロマを持つカベルネ・ソーヴィニヨン。

チェリー、ブラックプラム、ブラックベリーの果実味にソフトなタンニンに、ドライハーブとダークチョコレートのニュアンスが加わります。

しっかりとした骨格と程よい酸味があり、フィニッシュにはスパイス感と心地よいトーストのニュアンスが感じられます。

飲み頃温度
13〜15℃

おすすめ料理
パテ・ド・カンパーニュ
茄子の揚げびたし
牛肉の赤ワイン煮込み
パルミジャーノ・レッジャーノ（ハードタイプ）

■原産地呼称
AVA. DRY CREEK VAIIEY（ドライ・クリーク・ヴァレー）

※インポーター資料より引用

原産国/地域：アメリカ　カリフォルニア（ノーザン・ソノマ）
度数：14.3%
容量：750ml
発送目安：
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発送予定日：2024年10月08日にお届け予定です。
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詳細情報

・英語表記：Pedroncelli Cabernet Sauvignon Three Vineyards Dry Creek Valley

・ヴィンテージ：2020

・品種/原料：カベルネ・ソーヴィニヨン（80%）、カベルネ・フラン（11%）、プティ・ヴェルド（5%）、メルロ（2%）、マルベック（2%）

・タイプ：赤ワイン／フルボディ

・キャップ：

・商品コード：1wine-02933

・備考：

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