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ドゥセル ボーヌ プルミエ クリュ トゥロン 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ
- 商品番号：
- 1wine-03010
- ブランド：
- ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ プルミエ・クリュ
- 品種/原料：
- ピノ・ノワール（100%）
- 味わい：
- フルボディ
- ヴィンテージ：
- 2022
- 度数(%)：
- 13.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Decelle Beaune 1er Cru Teurons
- その他情報：
- 赤ワイン ／ フルボディ
- 納品仕様：
- 単品
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング
¥330
※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※
■商品について
ドゥセル・エ・フィスは、実業家でもありながら複数ワイナリーのオーナー兼ワインメーカーという顔を持つオリヴィエ・ドゥセルによって設立されたドメーヌです。
こちらのワインには、ボーヌの中心部に位置する最も評価の高いエリアのブドウを使用しています。
比較的深い粘土と石灰岩から成る土壌の丘の中腹に広がっており、銘醸畑Greves（グレーヴ）にも隣接している1級畑です。
ワイン作りの技術は限られており、美しいテロワールを保存するためにできることをすべて行い、その繊細さを表現することを優先させています。
■ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィスについて
実業家でもありながら複数ワイナリーのオーナー兼ワインメーカーという顔を持つオリヴィエ・ドゥセルによって、ドメーヌは2008年に設立されました。
設立当初、ワインメーカーはジャン・ルパテッリが務めていました。
彼とオリヴィエ・ドゥセルは10年という長い年月をかけて自分たちのスタイルを築き上げ、並行してオーガニックへの転換を行いました。
ジャン・ルパテッリは2021年にドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエに移籍し、現在は後継者のトマ・エマンがチームを率いています。
自身でトラクターも運転するという情熱溢れるオリヴィエと、ブルゴーニュとNZで豊富な醸造経験を積んだトマ・エマンがタッグを組み、どこまでもピュアで美しいワインを手掛けています。新たな醸造家の手によって更なる進化を遂げていくドメーヌの今後に世界中が期待しており、注目度は日を増すごとに高まっています。
また、ドメーヌワインは2014年からエコサート認証を取得しており、現在はビオディナミ認証の取得に向けて新たな挑戦を行っています。
■このワインについて
醸造
手作業で収穫。
その後15kgのケースに入れてセラーへ運び、選果。
バリックにて14ヶ月熟成。
テイスティング・コメント
いきいきとした持続性のある色合いと香りは、スパイシーではなく、落ち着いた黒い果実と甘草の香りに満ちています。
口に含むと、力強いタンニンのストラクチャーが感じられ、このワインの熟成ポテンシャルを示唆しています。
飲み頃温度
16〜18℃
オススメ料理
チーズたっぷり野菜グラタン
ローストチキンのベリーソース
テンダーロインステーキ
ラムチョップ
■原産地呼称
AOC. BEAUNE（ボーヌ）
■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）
※インポーター資料より引用
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