ヴァンサン ジラルダン マコン フュイッセ レ ヴィエイユ ヴィーニュ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品について

ストーリー

近年のブルゴーニュにおいて、トップクラスのワイナリーとして名を馳せる「ヴァンサン・ジラルダン」。ピュアでエレガントなスタイルの高品質なワインは、世界中の愛好家から高く評価され、人気を博しています。

この「マコン・フュイッセ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、ワイナリーを牽引する名醸造家エリック・ジェルマン氏の手腕が光る一本。

輸出・販売担当のマルコ・カスケーラ氏は、「とても興味深いラインナップです。ブルゴーニュ・ブランと同価格でありながら、よりリッチで丸みがあります。今日のプイイやマコンは、かなりリッチでボリューミィなスタイル。それに比べ、クリーンでフルーティです。フレッシュさもあり、軽やかなバランスのワイン」と、その魅力を語ります。

非常にみずみずしく、心地よいミネラル感に溢れたこの特別な味わいを、ぜひお楽しみください。

テロワール・醸造

土壌は石灰を多く含む粘土石灰質。澱引き後、500Lのフレンチオーク樽（新樽10％）で発酵とマロラクティック発酵を行い、澱と共に11ヶ月樽で熟成させ「果実の日」に瓶詰されます。

飲み頃温度

• 8〜12℃

おすすめ料理

• ズッキーニとマッシュルームのハーブマリネ
• 海老とブロッコリーのアヒージョ
• ホタテのバター醤油ソテー
• 鶏もも肉のグリル（レモンバターソース）
• シャロレのようなシェーブルチーズ

生産者情報

生産者について

ブドウの状態で仕入れて自ら醸造を行うネゴシアン・ワインメーカーの先駆者『ヴァンサン・ジラルダン』。「良いワインは畑から」という哲学を貫いており、こうして育てられたブドウは、その土地のテロワールを鮮やかに浮かび上がらせるピュアでエレガントなワインとして、世界中の愛好家を魅了しています。

フランスの著名なバイヤーズガイド『ベタンヌ＆ドゥソーヴ2019』において、最高峰のドメーヌと並ぶ"4ッ星生産者"へと昇格。また、ヒュー・ジョンソン氏の『ポケット・ワイン・ブック2019』では「ムルソーを本拠地とする白ワインのスペシャリスト」として掲載されています。

ワイナリーを牽引する強力な現体制

【醸造責任者：エリック・ジェルマン】

創業者であるヴァンサン氏にスカウトされ2002年に正式加入して以来、およそ20年にわたりワイン造りを行っているエリック・ジェルマン氏。かつての濃厚なスタイルを大きく変更して現在の「ピュアでエレガント」な品質へと向上させた彼は、先代への深いリスペクトを胸にワイナリーを率いています。

実家は高名なアンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィスであり、シャブリの名門ブノワ・ドロワン氏と共に学んだ友人という一面も。生まれ故郷である地元の「ムルソー」を人一倍愛する彼が醸造において最も大切にしていることは、すべての工程を徹底してコントロールすることです。ブドウをうまく育てることで、収穫後は何もしなくてよい状態にすることが極めて重要だと考えています。

【輸出・販売担当：マルコ・カスケーラ】

営業・輸出部長として、エリック氏とともにワイナリーを力強く牽引しているのが、マルコ・カスケーラ氏。高名なワイン＆スピリッツの小売チェーン「ニコラ」で豊かな経験を積んだ後、ニュイ・サン・ジョルジュのメゾン・ニコラ・ポテルにおいて販売担当を務めていました。彼が商業面を一手に引き受けて販売を担当するからこそ、エリック氏がブドウ栽培と日々の醸造に100%集中できる理想的な環境が整っているのです。

テクニカル情報

• 産地：フランス　ブルゴーニュ（マコネ）
• 生産者：ヴァンサン・ジラルダン
• 醸造責任者：エリック・ジェルマン
• 原産地呼称：AOP. MACON FUISSE（マコン・フュイッセ）
• 格付：村名（ヴィラージュ）
• 熟成：500Lのフレンチオーク樽で11ヶ月