ヴァンサン ジラルダン ムルソー ブラン リモザン 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

■商品について
近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。

ピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで、人気を博しています。

こちらの「リモザン」は、ムルソーの著名なプルミエ・クリュの「レ・ジュヌヴリエール・ドスゥ」と隣り合う区画。

輝きのある麦わら色をした、非常にフレッシュな口当たりが魅力のワインです。

■ヴァンサン・ジラルダンについて
ピュアでエレガントなスタイルが特徴的な『ヴァンサン・ジラルダン』は、近年のプルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつとして評価されている、ネゴシアンワインメーカーの先駆者です。

『良いワインは畑から』の哲学を貫いており、こうして育てられたブドウは、その土地のテロワールを浮かび上がらせる 「ピュアでエレガント」なワインとして多くの方に親しまれています。

フランスのバイヤーズガイド『ペタンヌ & ドゥソーヴ 2019』では “ 4ッ星生産者 ” へと昇格。

また、ヒュー ジョンソン『ポケット ワイン プック2019』では 「ムルソーを本拠地とする白ワインのスペシャリスト』と掲載されています。

醸造責任者「エリック・ジェルマン」
ヴァンサン・ジラルダンのワインのスタイルを変更して品質を向上させ、ヴァンサン・ジラルダンでおよそ20年ワイン造りを行なっている、ムルソー出身のエリックは、シャブリのブノワ・ドロワンと一緒に勉強した友人でもあります。

実家は、アンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィス。
地元の「ムルソー」を愛しており、ジラルダンを尊敬しています。

醸造で大切なことはコントロールすること。
ブドウをうまく育て、収穫後は何もしなくてよい状態にすることが重要だと考えています。

輸出・販売担当「マルコ・カスケーラ」
エリックとともにワイナリーを牽引しているマルコは、有名なワイン&スピリッツの小売チェーンの「ニコラ」で経験を積んだ後、ニュイ・サン・ジョルジュのメゾン・ニコラ・ポテルで販売担当をしていました。

マルコが販売を担当するからこそ、エリックがブドウ栽培と醸造に集中できる環境づくりに貢献しているのです。

■このワインについて
土壌は粘土石灰岩、低い部分は小さな砂利が多く、東向きの斜面になっています。

収穫は畑で選別しながら手摘みで行った後セラーに運び、ブドウ本来の個性を失わないよう、空気圧プレスでゆっくりと圧搾します。

澱下げした後、樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵は228L（新樽15%）のフレンチオーク樽で行います。

熟成は綺麗な澱と共に16ヶ月行います。
バトナージュは行いません。

ボトリングの1ヶ月前にステンレスタンクに移してブレンドを行い、清澄と軽くフィルターをかけてボトリングします。

ボトリングは月のカレンダーに従って行います。

テイスティング・コメント
白桃、新鮮なパイナップル、柑橘系の果物のアロマに加え、ミネラルのノートが感じられます。

飲み頃温度
8〜12℃

オススメ料理
ポテトグラタン
白身魚のフライ タルタルソース添え
手長海老のグリル
グリュイエール（ハードチーズ）

■原産地呼称
AOC. MEURSAULT（ムルソー）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用