ドメーヌ シャンソン ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

■商品について
シャンソンは、伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン。

エントリーレベルからハイレンジのキュヴェまで一貫した哲学の基に、それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。

こちらの「レ・フォラティエール」は、グラン・クリュ「シェヴァリエ・モンラッシェ」の程近くの理想的な場所にある区画です。

南東向きという立地も、この土地の恵みを最大限に引き出し、石灰岩の多い土壌が、ワインに繊細なミネラル感を与え、シャルドネ本来の風味を際立たせます。

■シャンソンについて
シャンソンは、フランス ブルゴーニュ地方ボーヌに拠点を構え、270年以上もの歴史あるワイナリーです。

その歴史は1750年ヨーロッパでブルゴーニュワインを販売していたシモン・ヴェリーが設立した所から始まります。

本拠地ボーヌに43haの自社畑を持ち、1999年以降全自社畑を有機栽培に転換。

更に2022年には新たにコート・シャロネ―ズに45haの畑を購入し、全88haもの自社畑を所有するドメーヌワイナリーへと成長。

それぞれのテロワールを表現すべく、醸造では10日間以上低温でマセレーションし伝統的手法の全房発酵を取り入れる等、ブドウ本来のポテンシャルを引き出す為に改革を続けています。

シャンソンのワインは、力強さとエレガントさを兼ね備え、品質の高さは世界的評価の高まりとして表れています。

■このワインについて
シャルドネの特性を十分に現わしている「レ・フォラティエール」は、奥深くエレガントで素晴らしい余韻が残る1本です。

ヴィンテージ情報
1月と2月に気温が変動するなど変化の多かった冬の後、春は穏やかにスタートし、4月から5月にかけては、冷涼な日と暖かい日が交互に訪れ、雨が大幅に不足しました。

6月の雷雨もこの不足を補うには至らず、水不足が深刻化しました。

夏には長期間にわたる厳しい暑さが何度か訪れましたが、8月末の雷雨のおかげで収穫前に状態が大きく改善され、ブドウ収穫は8月30日から始まり、9月13日に終了しました。

2022年のヴィンテージは豊作で、品質も非常に高く、白ワインはバランスが良く、繊細で、爽やかさが際立っています。

土壌
泥質石灰岩

醸造
オーク樽での醸造と熟成

評価
ジャンシス・ロビンソン：16.5/20

テイスティングコメント
淡い黄金色。
アカシアの花を思わせるフローラルな香りに、柑橘類や白い果肉のフルーツの爽やかな香りが重なり、ローストしたアーモンドのニュアンスが加わります。

ミネラル感がほのかに感じられ、構造はしっかりとしていて複雑な味わいで、密度が高く、きめ細やかな、研ぎ澄まされたような舌触り。

非常に凝縮された味わいの中に、塩気とスパイスの香りが上品に余韻として残ります。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
フォアグラをはじめとする、濃厚なシーフード、様々な魚介類、熟成されたコンテのようなハードチーズや、クリーミーなシトーのようなソフトチーズと良く合います。

■原産地呼称
AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ）

■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）

※インポーター資料より引用