マックヘンリー ホーネン ロッキーロード シラーズ 2022 750ml 赤ワイン 西 オーストラリア フルボディ

■商品について
マックヘンリー・ホーネン・ヴィントナーズは、世界的にも有名なカリスマ醸造家が手掛けるワイナリーです。

設立されたばかりにもかかわらず高い評価を得ているこのワイナリーのワインは、年間生産量が約9,000ケースと少ない為、日本への入荷は限定数量となっています。

こちらのロッキーロードは、この西オーストラリア、マーガレット・リヴァーの歴史を築いてきた伝統的な品種を用い、バイオダイナミックの手法により、その典型的なスタイル、産地特性を表現したシリーズです。

■ワイナリーについて
オーストラリア随一のプレミアムワイン産地として名高い、西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区に2004年デイヴィット・ホーネンとその家族によってマックヘンリー・ホーネン・ヴィントナーズは設立されました。

創立者であるデイヴィッド・ホーネンはオーストラリアでも有名な「ケープメンテル（マーガレット・リヴァー）」を創設し、国際的にオーストラリアワインを知らしめた凄腕醸造家の一人であり、さらにニュージーランドを代表する「クラウディ・ベイ」を手掛けるなど、世界的にも有名なカリスマ醸造家です。

2003年にこれら2つのワイナリーを手放し、家族と共に新しいワイナリーを立ち上げたのがこのワイナリーであり、その噂は瞬く間に広まり、設立されたばかりにもかかわらず、高い評価を得ています。

ワイン造りへの情熱
マックヘンリー・ホーネンのワイン造りへの情熱は、30年以上マーガレット・リヴァーでバイオダイナミクス農法を用いて行うブドウ栽培と醸造に反映されています。

畑では土壌の健康や樹の活力が最も大切であり、醸造所では添加するものは最小限に抑え、最低限の介在がワインの純粋な個性を造る、というシンプルで伝統的な原理に従っています。

ワインメーカー「ヤコポ・ダリ・カーニ」
ヤコポ（オーストラリア人からは「ジャポ」と改名）は、イタリア北東部のソアーヴェで生まれました。

ブドウ園やワイナリーに囲まれて育ったジャポが、ワイン造りの道を志したのは当然のことです。

イタリアのコネリアーノにあるブドウ栽培・醸造大学を卒業し、有名な地元の生産者であるイナマで貴重な経験を積んだ後、ジャポはヨーロッパと新世界の他のワイン産地を旅して知識を広げることを決意しました。

ジャポはボルドー、バロッサバレー、マーガレット・リバー、ニュージーランドでインターンシップを完了し、ワインの品質と息を呑むほど美しい風景に感銘を受けた彼は、西オーストラリアに戻り、マーガレット・リバーに永住しました。

チームの一員として最小限の介入によるワイン造りの原則を共有し、誠実で真の手作りによる独特の特徴を持つ単一畑のワインを造ることを楽しんでいます。

■このワインについて

ヴィンテージ情報
2022の春は涼しく雨が多かったものの、12月〜2月は日差しが強く、乾燥して暖かく、日中も夜も暖かい日がありました。

暖かく乾燥した天候は赤ワインにとって好ましい条件を作り出し、素晴らしいタンニンの熟度、凝縮感、艶やかな色を見せています。

栽培と醸造
マーガレットリヴァー南部の自社畑（Hazel’s Vineyard）から収穫されたブドウは、コンクリートの発酵層（5トン）に移され粒ごと発酵。

天然酵母を使い、低めの温度で発酵しています。
発酵中は手作業による撹拌と毎日2度のポンピングオーバーを行いながら色素を穏やかに抽出。

活力と新鮮さを保つために7日〜14日間、果皮と接触させています。
発酵後はバスケットプレスで圧搾し、フレンチオークで14ヶ月間熟成しています。

テイスティング・コメント
イチゴとクリームの菓子とともに新鮮なブルーベリーの魅惑的なブーケは、チェリーコーラと香りのよい白胡椒のアロマに移り変わります。

柔らかくジューシーな味わいには、熟したブルーベリー、プラム、風味豊かな塩漬け肉を感じます。

ミルクチョコレートの下地に、新鮮なバニラポッドと甘くしたスパイスのフレーバーが印象的で心地よく調和しています。

飲み頃温度
18〜20℃

おすすめ料理
鶏レバーペースト
デミグラスハンバーグ
仔羊のロースト ローズマリー風味
エメンタール（ハードチーズ）

■原産地呼称
GI MARGARET RIVER（マーガレット・リヴァー）

※インポーター資料より引用