メゾン シャンピー ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ 2014 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ

果実の凝縮感とシルキーなタンニンが楽しめる珠玉の逸品

■商品について
1720年創業のメゾン・シャンピーは、ブルゴーニュ屈指の歴史と品質を誇るワイナリーです。

ブルゴーニュの恵まれた土地で育ったブドウの個性を最大限に引き出すため、伝統的な製法を頑なに守りながらも、最新の技術も取り入れ、常に進化を続けています。

シャンピーのワインは単なる飲み物ではなく、ブルゴーニュの豊かな自然、そこで育まれた文化、そして造り手の情熱が凝縮された、まさに「宝石」。

繊細でエレガントなピノ・ノワール、豊かな香りのシャルドネをはじめとした豊富なラインナップも魅力の一つ。

世界中のワイン愛好家を魅了し続けているシャンピーのワインを、ぜひお楽しみください。

■メゾン・シャンピーについて
メゾン・シャンピーは1720年にボーヌで創業した、数々の歴史的な場面とともに歴史を刻んできた、ブルゴーニュ最古のメゾンです。

1860年代には微生物学の先駆者であるルイ・パストゥール氏が酵母の研究に利用し、ここでの研究結果をもとに低温殺菌法を発明しました。

さらにエッフェル塔がお披露目されたことで有名な1889年開催の万国博覧会では、メゾン・シャンピーのワインが金賞を受賞しています。

現在、ワイン造りの指揮を執るのは、メゾンに入社して25年となる大ベテランのディミトリ・バザス氏と、セラーマスターを務める入社5年の若きホープ、タンギ・ザルボーニ氏。

伝統と革新が融合した新たなワインは世界的な賞を数多く受賞し、世界中のワイン愛好家たちに愛されています。

■このワインについて
ジュヴレ・シャンベルタン村、そしてその北に隣接するブロション村の一部において、ピノ・ノワールから造られる赤ワインにのみ与えられる村名A.O.C.。

規定では混色されている場合に限り、15%を上限としてシャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・グリの混醸が許可されており、26の区画が一級畑として認められています。

一級畑は標高250〜380mの斜面に位置し、土壌は表土の浅い、褐色の石灰質土壌です。

コート・ド・ニュイでも随一の力強いワインを生み出すことで名高いエリアです。（JSA教本2024参照）

栽培
標高250m、東向きの畑より。
・土壌：粘土石灰岩
・仕立て：ギヨー・サンプル
・農法：リュットレゾネ
・植密度：10,000本/ha
・収穫方法：手摘み

醸造
10℃で7日間マセレーション（MLF）
【熟成】
フレンチオーク樽10025%（228L）にて16ヵ月

テイスティングノート
【色】
深いガーネット色。

【香り】
グーズベリー、ブラックベリー、腐葉土。

【味わい】
口に含んだ瞬間の印象的な凝縮感と持続的なテクスチャーが特徴。
しっかりとしたタンニンが感じられ、重厚感がありバランスの取れたフィニッシュへと続きます。

飲み頃温度
15〜17℃

オススメ料理
ラムチョップ、牛肉の赤ワイン煮、コック・オ・ヴァン、金目鯛の煮つけなどのコクのある料理と良く合います。

また、熟成エポワス、リヴァロ、ラミ・デュ・シャンベルタンなどの風味の強いウォッシュチーズとのペアリングもオススメです。

■原産地呼称
AOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）

■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）

※インポーター資料より引用