メゾン シャンピー ムルソー 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

リッチなニュアンスを堪能できる銘醸ワイン

■商品について
1720年創業のメゾン・シャンピーは、ブルゴーニュ屈指の歴史と品質を誇るワイナリーです。

ブルゴーニュの恵まれた土地で育ったブドウの個性を最大限に引き出すため、伝統的な製法を頑なに守りながらも、最新の技術も取り入れ、常に進化を続けています。

シャンピーのワインは単なる飲み物ではなく、ブルゴーニュの豊かな自然、そこで育まれた文化、そして造り手の情熱が凝縮された、まさに「宝石」。

繊細でエレガントなピノ・ノワール、豊かな香りのシャルドネをはじめとした豊富なラインナップも魅力の一つ。

世界中のワイン愛好家を魅了し続けているシャンピーのワインを、ぜひお楽しみください。

■メゾン・シャンピーについて
メゾン・シャンピーは1720年にボーヌで創業した、数々の歴史的な場面とともに歴史を刻んできた、ブルゴーニュ最古のメゾンです。

1860年代には微生物学の先駆者であるルイ・パストゥール氏が酵母の研究に利用し、ここでの研究結果をもとに低温殺菌法を発明しました。

さらにエッフェル塔がお披露目されたことで有名な1889年開催の万国博覧会では、メゾン・シャンピーのワインが金賞を受賞しています。

現在、ワイン造りの指揮を執るのは、メゾンに入社して25年となる大ベテランのディミトリ・バザス氏と、セラーマスターを務める入社5年の若きホープ、タンギ・ザルボーニ氏。

伝統と革新が融合した新たなワインは世界的な賞を数多く受賞し、世界中のワイン愛好家たちに愛されています。

■このワインについて
ムルソーはコート・ド・ボーヌの南部に、標高230〜360mの緩やかで日当たりが非常に良好な斜面に広がっている、非常に素晴らしい白ワインの生産地として名高いエリアです。

最良のワインは標高260m付近の東向き斜面から多く生み出されています。（JSA教本2024参照）

栽培
標高250m、東向きの畑より。
・土壌：石灰岩
・仕立て：ギヨー・サンプル
・農法：リュットレゾネ
・植密度：10,000本/ha
・収穫方法：手摘み

醸造
土着酵母を使用して醸造（MLF、シュールリー）。
【発酵】
フレンチオーク樽100%（228L、新樽比率25%）

【熟成】
フレンチオーク樽100%（228L）にて10ヵ月

テイスティングノート
【色】
輝きのある黄金色。

【香り】
白桃、りんご、バニラ、バター、スパイス。

【味わい】
芳醇な果実味にバターを思わせるリッチなニュアンス。
シナモンや白胡椒のようなスパイシーさも感じられ、長い余韻が続きます。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
手長海老のフライ サフランバター添え、グラブラックス（北欧風塩漬けサーモン）、牡蠣のグラタン、フォアグラのジンジャーブレット添え、白身魚のタジンなどと良く合います。

また、ルブロション、ヴァシュラン、リヴァロなどのチーズとのペアリングもオススメです。

■原産地呼称
AOC. MEURSAULT（ムルソー）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用