メゾン シャンピー シャサーニュ モンラッシェ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

繊細で洗練された飲み応えのあるワイン

■商品について
1720年創業のメゾン・シャンピーは、ブルゴーニュ屈指の歴史と品質を誇るワイナリーです。

ブルゴーニュの恵まれた土地で育ったブドウの個性を最大限に引き出すため、伝統的な製法を頑なに守りながらも、最新の技術も取り入れ、常に進化を続けています。

シャンピーのワインは単なる飲み物ではなく、ブルゴーニュの豊かな自然、そこで育まれた文化、そして造り手の情熱が凝縮された、まさに「宝石」。

繊細でエレガントなピノ・ノワール、豊かな香りのシャルドネをはじめとした豊富なラインナップも魅力の一つ。

世界中のワイン愛好家を魅了し続けているシャンピーのワインを、ぜひお楽しみください。

■メゾン・シャンピーについて
メゾン・シャンピーは1720年にボーヌで創業した、数々の歴史的な場面とともに歴史を刻んできた、ブルゴーニュ最古のメゾンです。

1860年代には微生物学の先駆者であるルイ・パストゥール氏が酵母の研究に利用し、ここでの研究結果をもとに低温殺菌法を発明しました。

さらにエッフェル塔がお披露目されたことで有名な1889年開催の万国博覧会では、メゾン・シャンピーのワインが金賞を受賞しています。

現在、ワイン造りの指揮を執るのは、メゾンに入社して25年となる大ベテランのディミトリ・バザス氏と、セラーマスターを務める入社5年の若きホープ、タンギ・ザルボーニ氏。

伝統と革新が融合した新たなワインは世界的な賞を数多く受賞し、世界中のワイン愛好家たちに愛されています。

■このワインについて
コート・ド・ボーヌ南部、ピュリニー・モンラッシェの南に隣接するシャサーニュ・モンラッシェ村に与えられた村名A.O.C.で、ピュリニー・モンラッシェと同じく優れた白で名高いエリアですが、3割は赤の畑が占めています。

標高220〜325mの高さに位置し、丘の頂上から順に、ジュラ紀後期ラウラシアン（オックスフォーディアン後期）の石灰岩、ジュラ紀後期アルゴヴィアン（オックスフォーディアン中期）の泥灰岩にジュラ紀中期カロディアンの石灰岩、さらにジュラ紀中期バトニアンの石灰岩で構成されています。（JSA教本2024参照）

栽培
標高300m、東向きの畑より。
・土壌：石灰岩
・仕立て：ギヨー・サンプル
・農法：リュットレゾネ
・植密度：10,000本/ha
・収穫方法：手摘み

醸造
自然酵母を使用して醸造（MLF、シュールリー）。
【発酵】
フレンチオーク樽100%（228L、新樽比率30%）

【熟成】
フレンチオーク樽100%（228L、新樽比率25%）にて10ヵ月

テイスティングノート
【色】
輝きのある黄金色。

【香り】
レモン、グレープフルーツ、オレンジの花、ブリオッシュ、樽由来のグリルしたへーゼルナッツ。

【味わい】
柑橘系果実やスパイス、ミネラルと様々な要素がバランスよく表情豊かな味わい。

フィネスとボリューム感を兼ね備えた、余韻の非常に長いワインです。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
真鯛のクリーム煮、鶏胸肉のクリームソース添え、天ぷらなどと良く合います。

また、ブリア・サヴァラン、ヴァシュラン、ブリ・ド・モーといったチーズとのペアリングもオススメです。

■原産地呼称
AOC. CHASSAGNE MONTRACHET
（シャサーニュ・モンラッシェ）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用