ジャン ミッシェル ギュイヨン ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ アレクシ 2024 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ

商品について

テイスティングコメント

心地よいスパイスと赤系果実の香り。パワフルなフレーヴァーの上には素晴らしいエネルギーと輪郭があり、熟成を重ねることで最高のフィナーレに達していくワインです。

ストーリー／製法の特徴

樹靐50〜60年の古樹から生まれる凝縮感と、ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強さを兼ね備えた1本。畑は標高約200mの東向きの畑で、力強く骨格のあるスタイルで知られる産地でありながら、エレガンスとフィネスも兼ね備えています。

原産地呼称・格付

• 原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）
• 格付：村名（ヴィラージュ）

醸造・熟成

収穫したブドウは100%除梗し、約4週間の長期マセラシオンを実施。ピジャージュとルモンタージュを行いながらステンレスタンクで発酵後、新樽100%のバリックで13ヶ月熟成。無清澄・軽いフィルターのみで瓶詰め。

受賞歴・評価

Allen Meadows：89–91点（AM89-91）

おすすめ料理

• 牛タンの赤ワイン煮込み
• 鴨もも肉のコンフィ
• 椎茸と牛ひき肉のファルシ（肉詰め）
• 熟成チーズと黒胡椒のペッパーチーズリゾット
• ジビエ風ミートローフ

生産者情報

生産者について

『ジャン・ミッシェル・ギュイヨン・エ・フィス』は1980年に2.3haの畑を借り受けて創業した、ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点にするワイナリー。創業者のジャン・ミッシェルは元々航空機の整備士でしたが、ワインへの情熱・愛情が高じてこの世界で生きる決心をしたそうです。

現在はジュヴレ・シャンベルタン（特級畑『マジ・シャンベルタン』も所有）、マルサネ、フィサン、モレ・サン・ドニ、クロ・ヴージョ等に15haの畑を所有し、20以上のアペラシオンを手掛けています。2021年からは2代目のアレクシス・ギュイヨン氏に当主が受け継がれ、今ますます注目度が高まっています。

製法・こだわり

ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエの信念を受け継ぎ、自然を尊重した丁寧なワイン造りを実践。自ら森へ足繁く通い、ワイン造りに最適な木を選ぶほどの探求心を持ちます。すべてのワインに新樽100%を使用するという一貫したこだわりが、卓越した品質を生み出しています。

認証・栽培方法

環境への配慮を重視し、早くからリュット・レゾネを採用。HVEレベル3認証を取得したサステナブルな栽培を実践しており、ブルゴーニュの生産者として最初に「HVE認定（Haute Valeur Environnementale＝フランス農水省による環境保全農業の環境価値重視認定）」を受けた生産者です。

品質面でも世界各地の専門誌で高評価を獲得。2015年には「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」にて3キュヴェが同時に最高賞「ク・ド・クール」を受賞、2020年には同誌にて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」にも選出されました。