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テッレ ネーレ エトナ ビアンコ サント スピリト 2024 750ml 白ワイン イタリア シチリア 辛口

商品番号: 1wine-03730
セール価格¥6,980(税込)

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商品番号:
1wine-03730
カテゴリー:
ワイン
お酒のタイプ:
白ワイン
原産国:
イタリア
地域:
シチリア
ブドウ品種:
味わい:
辛口
ヴィンテージ:
2024
度数(%):
13.0
内容量(ml):
750
英語表記:
Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito
その他情報:
白ワイン / 辛口
納品仕様:
単品

火山灰に育まれた華やかな果実味と、凛とした酸の調和

商品について

テイスティングコメント

白桃や洋梨、レモンピールの爽やかな果実香に、ジャスミンやハーブ、火山性土壌を思わせるスモーキーなミネラル感が重なります。豊かでありながら繊細な果実味と張りのある酸が調和し、引き締まった輪郭とともにエレガントに広がります。余韻には塩味と石灰を思わせるニュアンスが長く残ります。

ストーリー/製法の特徴

エトナの多様性を表現するシングル・ヴィンヤード・シリーズの一本。所有する畑の中でも火山灰が特に多いサント・スピリトの、深く柔らかな火山灰に富む土壌が、華やかで豊かな果実味を育みます。畑の個性とフレッシュな酸、ミネラル感が美しいバランスを生み出しています。

原産地呼称

D.O.C. エトナ・ビアンコ

栽培

エトナ北側斜面、標高700~800mのコントラーダ、サント・スピリトのブドウを使用。平均樹齢は10~40年、生産量は約4,500本です。

醸造

8~10℃で短時間の低温マセレーションを行った後、やさしく圧搾。木樽は使わず、ステンレスタンクで発酵させ、9か月熟成します。マロラクティック発酵は行っていません。

飲み頃温度

10~12℃

おすすめ料理

  • 白身魚のカルパッチョ 柚子胡椒ドレッシング
  • ホタテとカブの白ワイン蒸し
  • 鶏ささみと菜の花の和風マリネ
  • 山芋としらすのチーズ焼き
  • じゃがいもとアスパラのアンチョビ炒め

生産者情報

生産者について

テッレ・ネーレは、ワイン商としてイタリア各地のワインを世界に紹介し、バローロの再興にも貢献したマルコ・ディ・グラツィアが、エトナのテロワールに魅了されて立ち上げたワイナリーです。エトナ山の麓には溶岩の黒と草原の緑が織りなす大地が広がり、古くから土着のブドウが栽培されてきました。エトナはシチリアで早くからDOCに認められた産地でもあります。

名前の由来

テッレ・ネーレは「黒い大地」の意味。畑を覆う溶岩や火山灰に富んだ黒い土壌に由来します。長い火山活動の歴史により、近接する畑でも土壌の構成が異なります。

畑・環境・気候

エトナの畑は標高400~1000mに広がり、土壌と標高の違いが区画ごとの個性を生みます。高標高ゆえにフィロキセラの被害を免れた古樹が多く残り、大きな昼夜の寒暖差もこの地の魅力です。ワイナリーはエトナ山北側に7区画、東側と南側に各1区画を所有し、それぞれに適したブドウを栽培しています。

製法・こだわり

テッレ・ネーレは区画ごとの醸造・瓶詰めにいち早く取り組み、エトナの多面的な魅力を表現してきました。目指すのは、それぞれのテロワールをできるだけピュアに映し出すこと。2002年の設立当初からオーガニック栽培を採用し、畑での品質を重視するとともに、醸造では余計な介入を抑えています。そのワインは香り高くエレガントで、区画ごとに異なる表情を見せます。

※インポーター資料より引用

テッレ ネーレ エトナ ビアンコ サント スピリト 2024 750ml 白ワイン イタリア シチリア 辛口
テッレ ネーレ エトナ ビアンコ サント スピリト 2024 750ml 白ワイン イタリア シチリア 辛口 セール価格¥6,980(税込)

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