テッレ ネーレ エトナ ビアンコ モンタルト 2024 750ml 白ワイン イタリア シチリア 辛口

商品について

テイスティングコメント

麦わら色に黄金色のニュアンス。花や果実を思わせる穏やかでまろやかな香りに、スパイシーで温かみのあるアロマが重なります。親しみやすい口当たりと官能的な柔らかさが調和し、クリーミーな余韻が続きます。

ストーリー/製法の特徴

エトナの多様性を表現するシングル・ヴィンヤード・シリーズの一本。エトナ南斜面、ビアンカヴィッラにある「モンタルト」と呼ばれる区画から造られます。火山灰に富む柔らかな土壌と、日当たり・風通しの良い畑が、このワインの柔らかさと香り、バランスの良さを育んでいます。

原産地呼称

D.O.C. エトナ・ビアンコ

栽培

畑の標高は900～950m。樹齢60～90年の樹を伝統的なアルベレッロ仕立てで栽培し、収量は6t/haです。

醸造

やさしく圧搾し、低温でステンレスタンク発酵。ステンレスタンクで9か月熟成させます。

飲み頃温度

10～12℃

おすすめ料理

• スズキの香草レモン蒸し
• セロリといかのレモンマリネ
• 冷製じゃがいものポタージュ（ヴィシソワーズ）
• 焼き長ネギとカマンベールのオーブン焼き
• ほうれん草とリコッタのラビオリ バターソース

生産者情報

生産者について

テッレ・ネーレは、ワイン商としてイタリア各地のワインを世界に紹介し、バローロの再興にも貢献したマルコ・ディ・グラツィアが、エトナのテロワールに魅了されて立ち上げたワイナリーです。エトナ山の麓には溶岩の黒と草原の緑が織りなす大地が広がり、古くから土着のブドウが栽培されてきました。エトナはシチリアで早くからDOCに認められた産地でもあります。

名前の由来

テッレ・ネーレは「黒い大地」の意味。畑を覆う溶岩や火山灰に富んだ黒い土壌に由来します。長い火山活動の歴史により、近接する畑でも土壌の構成が異なります。

畑・環境・気候

エトナの畑は標高400～1000mに広がり、土壌と標高の違いが区画ごとの個性を生みます。高標高ゆえにフィロキセラの被害を免れた古樹が多く残り、大きな昼夜の寒暖差もこの地の魅力です。ワイナリーはエトナ山北側に7区画、東側と南側に各1区画を所有し、それぞれに適したブドウを栽培しています。

製法・こだわり

テッレ・ネーレは区画ごとの醸造・瓶詰めにいち早く取り組み、エトナの多面的な魅力を表現してきました。目指すのは、それぞれのテロワールをできるだけピュアに映し出すこと。2002年の設立当初からオーガニック栽培を採用し、畑での品質を重視するとともに、醸造では余計な介入を抑えています。そのワインは香り高くエレガントで、区画ごとに異なる表情を見せます。