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フィールド レコーディングズ ワンダーウォール ピノ ノワール 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア ミディアムボディ
- 商品番号：
- 1wine-03925
- ブランド：
- フィールド・レコーディングズ
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- アメリカ
- 地域：
- カリフォルニア
- 品種/原料：
- ピノ・ノワール100%
- 味わい：
- ミディアムボディ
- ヴィンテージ：
- 2023
- 度数(%)：
- 13.9
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Field Recordings Wonderwall Pinot Noir 2023
- その他情報：
- 赤ワイン
- 納品仕様：
- 単品
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2本箱
¥550
2本箱×熨斗
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2本箱×包装紙
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2本箱×包装紙×熨斗
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簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
プレミアムな4つの畑から単一クローンで造るピノ・ノワール
商品について
サンタ・バーバラ・カウンティにあるゲーリーランチ、イェロー・フォックストロット、マリア・ヴィスタ、ランチョ・ロス・アラモスの4つの畑のブドウを使用しています。
醸造
クローンは828の1種のみ。1.5リットルのオープントップ発酵樽で21日間発酵し、15%は全房発酵。アンファイン軽度のフィルターのみ行いボトリングへ。フレンチオーク樽(新樽15%)にて10か月熟成しています。
- サステナブル農法
- 野生酵母使用
- ヴィーガン対応
- 添加物なし
- 最低限のSO2のみ
テイスティングコメント
ブラックチェリーのフレーバーに、森の下草、マッシュルームや紅茶葉、シナモンの香り。冷涼感があり、しっかりとしたタンニンが果実味を包み込みます。
おすすめ料理
- 椎茸の肉詰め
- エノキの肉巻き
- 鹿モモ
- 焼き鳥タレ
生産者情報
フィールド・レコーディングスは、アンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録です。
アメリカンフットボールで奨学金を受け大学に進学したジョーンズは農業経営学を専攻し、ブドウ栽培に出会います。ブドウ栽培にすっかり虜になったジョーンズはソノマコーストのガロでインターンとして勤め、本人曰く「すっかりはまった!」そうです。その後ブドウの苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けました。
仕事でカリフォルニア中を訪れ、特にセントラル・コーストやサン・ホワキン・ヴァレーの生産者を訪問するうち、毎年数百万の新しい苗木が植えられる中で自分用のワインができるほどのブドウを分けてもらうようになりました。こうして畑やブドウの品質を見極める目を養い、ワイン造りをする技術を身に着けていくうちに、知名度はなくともダイヤモンドの原石のように素晴らしいブドウに出会うようになり、そのブドウを使い高品質なワインを造り始めました。
すべての畑、すべてのワインにはそれぞれのストーリーがあります。「フィールド・レコーディングス」は単一畑のブドウを使用しており、その土地やテロワールをワインとして記録したものです。いくつかの畑のブドウをブレンドして造ったものは、「ワンダーウォール」としてその大きなポテンシャルをボトルに詰め込みました。
地域や畑の知名度にとらわれず、ブドウの品質にこだわり探し求める彼の目にかなったブドウで造られるワイン達は個々の個性を持ち、それぞれ品種や生産地が異なっていてもどれもが一定の品質基準を保ち、ブドウのクオリティを実感させられる造りです。
原産地呼称:AVA. Santa Barbara
※インポーター資料より引用
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