ドメーヌ ルイ ジャド ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品について

160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。

200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。

ブルゴーニュ白ワインの頂点、ピュリニー・モンラッシェ。その中でもムルソー村に隣接し、プルミエ・クリュ「ル・フェール」の真上に位置する稀有な1級畑「レ・コンベット」。

東向きで日当たりが良く、土壌は小石を含む粘土石灰岩質で、大変水はけが良く温まりやすいのが特徴の畑です。

名門ルイ・ジャドがドメーヌとして所有し、渾身の情熱を注ぎ込んだこの特別なテロワールからは、緻密なミネラル感と優美な豊かさが融合した、稀に見るエレガンスを湛えたワインが生み出されます。

ヴィンテージ情報

コート・ドール地方では穏やかで乾燥した冬で始まりましたが、4月中旬まで芽吹きが遅れたことが幸いし、遅霜の被害を免れることができました。

5月からの温暖な気候で成長は勢いよく加速し、6月にはスムーズに開花が進み、健全で数多く、骨格のしっかりした房が見られ、このヴィンテージの白ワインのポテンシャルを予感させました。

8月には厳しい暑さがありましたが、9月の初旬に熱波が襲来した際、果汁の酸度を保つために白ブドウの収穫を優先するという迅速な決断をしました。

収穫量は2022年とほぼ同じで、ブドウは極めて健全でした。

厳しい猛暑のなか、乾燥が始まる前にスピードを維持して最後の房を摘むことができ、酸と果実味のバランスに優れた素晴らしい品質のブドウを収穫することができました。

栽培

• 土壌：表土が薄く砂利が多い土質
• 収穫方法：手摘み

醸造

• 発酵：オーク樽
• 熟成：オーク樽にて約18カ月間

テイスティング・コメント

樽熟成に由来する繊細なトースト香とともに、洋ナシや柑橘類の凝縮した果実のアロマが感じられます。

口当たりは豊かで、ピュリニーらしい引き締まったミネラル感が全体を支えます。

長期熟成のポテンシャルを秘めており、熟成を経ることでヘーゼルナッツ、シダ、タバコやトリュフなどの複雑なブーケが生まれます。

飲み頃温度

12～14℃

オススメ料理

エビやカニなどの甲殻類を用いた料理はもちろんのこと、季節野菜のタルトやキッシュ、ズッキーニのフリットといった軽やかな野菜料理と相性抜群です。

魚のクリーム煮やエスカルゴなど、バターやクリームを使ったリッチな料理と合わせると、ワインの熟成感と風味がより一層引き立ちます。

マンステールやコンテなどの熟成チーズやヤギのチーズと合わせれば、優雅な余韻をお楽しみいただけます。

生産者情報

Maison Louis Jadot（メゾン・ルイ・ジャド）

ルイ・ジャド社は1859年創業のブルゴーニュを代表する名門。

約240haもの広大な自社畑を持つ大規模なドメーヌであり、世界最高峰の品質を提供するネゴシアンとしても揺るぎない地位を築いています。

【醸造哲学と責任者】

哲学は「ブルゴーニュの真のテロワールを表現し、未来へ維持すること」。

この哲学を体現するのが、最高栽培醸造責任者のフレデリック・バルニエ氏。

彼は、長年の経験と知識に基づき全キュヴェの品質を監督し、グラン・クリュから広域まで同等の熱意をもってワインを生産しています。

【環境への取り組み】

20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなど、オーガニックな取り組みを強化。

2019年にはHVE（環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。

【ルイ・ジャドが誇る畑の所有区分と関連ワイナリー】

• ドメーヌ・ルイ・ジャド

1985年に「ドメーヌ・クレーユ・ダユ」の一部の畑を取得して以降、新たにルイ・ジャド社が取得・管理している自社畑。

• エリティエ・ルイ・ジャド

1826年取得の単独所有畑「ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ズルシュール」をはじめ、ジャド家が代々継承してきた歴史的な畑。

• ファミーユ・ガジェ

現在メゾン・ルイ・ジャドの経営にあたっているガジェ家が代々所有する畑。

• デュック・ド・マジェンタ

シャサーニュ・モンラッシェの由緒あるドメーヌと契約し、醸造・販売を担う。

さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー『シャトー・デ・ジャック』、2008年にプイイ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。

テクニカル情報

生産者

Maison Louis Jadot（メゾン・ルイ・ジャド）

畑の所有者

Domaine Louis Jadot（ドメーヌ・ルイ・ジャド）

原産地呼称／格付

AOP. PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU（ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ）