エル ニド El Nido 2022 750ml 赤ワイン スペイン フミーリャ フルボディ

商品について

スペイン・フミーリャの名を世界に轟かせた伝説的ワイナリー、エル・ニド。

オーストラリアの天才醸造家クリス・リングランドと、地元フミーリャを代表する生産者ミゲル・ヒルがタッグを組み、この地を世界レベルに引き上げた立役者として確立された存在です。

こちらのワイン「エル・ニド」は、ワイナリーの名を冠するフラッグシップ・キュヴェであり、スペイン最高峰のグラン・ヴァンの一つとして知られています。

樹齢65年以上の古樹モナストレルと、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし、フレンチオークとアメリカンオークの新樽で24ヶ月もの贅沢な熟成を経てリリースされます。

天才醸造家クリス・リングランドが手掛ける2022年ヴィンテージも、年間生産数は極めて限定的。

圧倒的なパワーと精緻なバランスが共存しており、スペインワインの「強さ」と「美しさ」を世界に知らしめる、まさに芸術品と呼ぶにふさわしい逸品です。

類まれな豊かさと風味、そして洗練された構造が織りなす、極めてエレガントな味わいをお楽しみください。

醸造

• 発酵：ステンレスタンク
• 熟成：フレンチオーク&アメリカンオーク樽（新樽100%）24ヶ月

テイスティング・コメント

全く光を通さないほど濃密な、黒みを帯びた深い紫色のガーネット。

熟した黒系果実やプラムのジャムを煮詰めたような圧倒的な凝縮感に、ブラックベリーリキュールや最高級の新樽由来のロースト香、エスプレッソ、チョコ、スパイス、煙草のニュアンスが完璧に溶け込み、複雑で官能的な広がりを見せます。

口当たりは驚くほど重厚かつクリーミー。

緻密に詰まったシルキーなタンニンが口腔内を優雅に包み込み、モナストレルの野性味とカベルネの気品が究極のレベルで融合しています。

こなれたボルドーを思わせるエレガントな滑らかさと深みのあるコクが調和し、長く荘厳な余韻はまさに「瞑想的」とも言える深みに達しています。

飲み頃温度

• 16～18℃

オススメ料理

最高級和牛のサーロインステーキ（赤ワインソース）や鹿肉のロースト（ベリーとトリュフのソース）、猪肉の煮込みといった重厚な肉料理と見事に調和します。

また、36ヶ月熟成のマンチェゴチーズやフォアグラのポワレ（バルサミコソース）などの一皿と合わせるのもおすすめです。

生産者情報

BODEGAS El NIDO（ボデガス・エル・ニド）

【フミーリャの頂点へ挑む3人の情熱】

フミーリャのポテンシャルを世界に知らしめる「グラン・ヴァン（偉大な最高級ワイン）」を創造すべく、3人のスペシャリストが集結しました。

筆頭は、オーストラリアで醸造コンサルタントとしてグリーノッククリークやロックフォードを手掛けるクリス・リングランド。

彼自らのワイナリー（クリス・リングランド：旧スリー・リヴァース）はオークションで1,000ドルを超えることもある世界を代表する名醸造家ですが、現在は年4回スペインに足を運び、醸造監修を行っています。

フミーリャの荒涼とした砂漠のような気候は、リングランドがオーストラリアで慣れ親しんだ得意な環境と言えます。

共同オーナーには、フミーリャの代表的生産者ミゲル・ヒルと、アメリカでワイン輸入を行うホルヘ・オルドネーズが名を連ね、彼らが数年かけて畑を選び抜き実現したのが、このエル・ニド（意味は「巣」）です。

【世界を震撼させた鮮烈なデビュー】

ファーストヴィンテージの2002年がいきなり世界的ワイン評価誌で96点を叩き出し、続く2003年も97点、そして2004年も99点を獲得したことで、点数と共に常に最高の言葉で絶賛される存在となりました。

ウニコ、ピングス、テルマンシア、レルミタといった最高峰スペインワインのひとつとして国内外問わず確立されており、かの有名なスペインの3つ星レストラン、サン・パウでもオンリストされています。

古樹から採れる、完璧に成熟した最高のブドウのみを厳しい選果を経て使用する信念の下、フミーリャのポテンシャルは見事に示され、彼らの大志は成功を収めました。

今後さらに、世界から渇望されるワインとなることに疑う余地はありません。

【妥協なき栽培と最新の醸造工程】

栽培方法はリュット・レゾネ（減農薬農法）を採用。

剪定およびグリーン・ハーヴェスト（未熟な房を間引いて収穫量を制限する作業）で収量を制限しますが、激しい日差しからブドウを守るためエフイヤージュ（葉を取り除く作業）は行いません。

醸造では、温度管理のもとで発酵を行い、できるだけ空気に触れさせるようにルモンタージュ（発酵中の果汁を循環させる工程）を施します。

さらに、酸味をまろやかにするMLF（マロラクティック発酵：乳酸発酵）は新樽の中で行われます。

テクニカル情報

産地

• スペイン　ムルシア州（フミーリャ）

生産者

• ボデガス・エル・ニド

[醸造責任者] クリス・リングランド

栽培方法

• リュット・レゾネ（減農薬農法）

原産地呼称

• D.O. JUMILLA（フミーリャ）

熟成樽（新樽100%）

• フレンチオーク
• アメリカンオーク