ストルプマン ヴィンヤーズ パラ マリア 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

商品について

シラーの聖地として名高いバラード・キャニオンを牽引する「ストルプマン・ヴィンヤーズ」。

こちらの「Para Maria（パラ・マリア）」は、オーナーのストルプマン家と、長年現場を支え続けるソラザーノ家が、全く対等なパートナーシップ（50対50）で造り上げる特別なシリーズです。

現場を統括し、自らの労働でクルーを牽引するマリア・ソラザーノ氏の献身に敬意を表し、彼女の名前が冠されています。

長年ファンに愛されてきたコラボレーションですが、この2023年ヴィンテージが、惜しまれつつも本シリーズを締めくくる「最後のヴィンテージ」となります。

伝統と絆の集大成となる、サンタ・バーバラの秀逸なシラーをどうぞお楽しみください。

ラベルについて

印象的なフクロウのラベルは、現場責任者マリア・ソラザーノ氏の故郷、メキシコ・ハリスコ州の村でのニックネーム「テコローテ（夜のフクロウ）」に由来します。

ブドウの鮮度を最大限に保つため、マリア氏率いる熟練のチームは、収穫期の3ヶ月間、冷涼な夜間に作業を行う「夜行性」へと切り替わります。

ラベルに描かれたフクロウの鋭い眼光は、畑のネズミを退治する実在の守り神であると同時に、暗闇の中で完璧なブドウを選び抜く彼女たちの情熱と献身を象徴しています。

栽培

ベテランのヴィンヤード・マネージャーであり、「グレープ・ウィスパラー（ブドウと対話する者）」の異名を持つルーベン・ソラザーノ氏が、サンタ・バーバラ・カウンティ内の畑を厳選。

現場責任者のマリア・ソラザーノ氏が率いる熟練のチームにより、日々の管理から全ての工程に至るまで細やかな手作業が行われています。

徹底したドライファーミング（無灌漑農法）によってブドウの根を地中深くへと伸ばし、土地のエネルギーを最大限に引き出した完熟のブドウを育んでいます。

【シーズンの特徴】

2023年はカリフォルニアに恵みの雨をもたらした冬から始まり、長続きした雨の影響で発芽こそ例年より遅れたものの、その後は穏やかで涼しい気候が続きました。

このゆっくりとした生育期（ハングタイム）が、シラー特有の高貴なアロマと、エネルギーに満ちた完熟の果実味を見事に引き出しています。

シリーズ最後を飾るに相応しい、理想的なバランスを備えた傑出したヴィンテージとなりました。

醸造

主要品種であるシラーのうち半分には、果実のフレッシュさを最大限に引き出す「全房カルボニック発酵」を採用しています。

残りのシラーは通常より遅い時期に収穫され、25％ブレンドされるプティ・ヴェルドと共に全て丁寧に除梗して醸造され、11ヶ月間にわたる静かな熟成を経て瓶詰めされました。

熟成にはフランス・エルミタージュ産の大型木樽「マウント・ラ・ヴァーシュ・パンチョン」を使用するなど、こうした細やかな工程の積み重ねが、濃厚かつ伸びやかなボディに滑らかなタンニンと酸味が完璧に調和した気品ある味わいを生み出しています。

テイスティング・コメント

シラー特有の芳醇で重厚な風味の上に広がる、高貴な赤系果実のアロマ。

口に含むと、熟した赤と紫の果実のほとばしる香りが深く心地よい快楽を支配し、濃厚かつ伸びやかなボディは滑らかで、緻密なタンニンと美しい酸味が完璧に調和しています。

フレッシュさと重厚なコクが共存するその味わいは、まさにシリーズの集大成に相応しい、気品に満ちた仕上がりです。

飲み頃温度

• 16～18℃

オススメ料理

黒胡椒を効かせた鹿肉のローストや牛ステーキ、モロッコ風の羊肉のタジンなどは、このワインの持つ力強い骨格との相性抜群。

さらには、五香粉香るスペアリブや八丁味噌で仕立てた牛すじ煮込み、エポワスのようなウォッシュチーズとのペアリングもお楽しみいただけます。

生産者情報

STOLPMAN VINEYARDS（ストルプマン・ヴィンヤーズ）

「最高のシラーを造るならストルプマンのブドウで」と名だたる醸造家たちが口を揃える、サンタ・バーバラの名門「ストルプマン・ヴィンヤーズ」。

カルトワイン「シネ・クア・ノン」をはじめとする著名ワイナリーがその品質を認め、長年にわたりブドウの供給を受けていることでも知られています。

設立者のトム・ストルプマンが25年以上前に見出したこの地は、地表を覆う粘土質の下にライムストーン（石灰質）の層が深く続く、稀有なテロワールを誇ります。

徹底したドライファーミング（無灌漑農法）によってブドウの根を地中深くまで伸ばし、自らの力で成熟させることで、土地のエネルギーを凝縮した比類なきブドウを育んでいます。

現在は二代目のピート・ストルプマンがその哲学を受け継ぎ、伝統を重んじながらも、ラジャ・パーとの共同プロジェクトや、革新的な「So Fresh」シリーズといった新機軸を次々と展開。

土地の個性を多角的に表現する、カリフォルニアにおけるローヌ品種の第一人者として、世界中のソムリエから絶大な支持を集めています。

テクニカル情報

産地

• アメリカ　カリフォルニア（セントラル・コースト）

生産者

• ストルプマン・ヴィンヤーズ

[2代目オーナー] ピート・ストルプマン

認証

• CCOF（カリフォルニア有機農業認定団体）
• Demeter（バイオダイナミック）

原産地呼称

• AVA. SANTA BARBARA COUNTY（サンタ・バーバラ・カウンティ）

シリーズ名

• Para Maria（パラ・マリア）