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ブルーノ ジャコーザ バローロ 2021 750ml 赤ワイン イタリア ピエモンテ フルボディ
- 商品番号：
- 1wine-04120
- ブランド：
- ブルーノ・ジャコーザ
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- イタリア
- 地域：
- ピエモンテ
- 品種/原料：
- ネッビオーロ（100%）
- 味わい：
- フルボディ
- ヴィンテージ：
- 2021
- 度数(%)：
- 15.0
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- GIACOSA BRUNO SRL Barolo
- その他情報：
- 赤ワイン ／ フルボディ
- 納品仕様：
- 単品
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簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
「バローロのロマネ・コンティ」と称される、伝統と格式が宿る一本
商品について
テイスティングコメント
カシスやハーブ、腐葉土の香りに、果実の凝縮感と力強いグリップが特徴。抜栓後に比較的早い段階から開き始め、優しさも感じられるワインです。
「今日は素晴らしく、明日は驚くほどにうっとりするワイン」※熟成の時を経てという意味です。
ストーリー／製法の特徴
ピエモンテの伝説的生産者 Bruno Giacosa が手掛けるクラシック・バローロ。昔から変わらない伝統のスタイルを貫いており、繊細でいながら深くフィネスのあるワインです。さらに熟成を経ることにより厚みが増し、壮大なるスケールをみせるイタリア屈指の品質を誇ります。
近年もてはやされたピエモンテ州のモダンなスタイルのワインは、凝縮度や色素濃度が高く、ややもするとテロワールやブドウの個性がマスキングされたものも散見されます。時代の流行り廃りにも左右されることなく常に高い評価を受け続けているのは、ワインの中に何か訴えかけるもの「フィネス（Finesse）」が存在しているからと言えます。
テクニカル情報
- 原産地呼称：バローロ D.O.C.G.
- 産地：イタリア・ピエモンテ
- 栽培品種：ネッビオーロ 100%
- 熟成：大樽（約5,500L）約32か月 ＋ 瓶内6か月以上
- 容量：750ml
栽培
使用品種はネッビオーロ100％。樹齢約25年のブドウを使用し、収量は55hl/haに抑えられています。土壌は石灰質粘土で、ワインに骨格と複雑さを与えます。
醸造・熟成
ステンレスタンクにて約30日間のマセラシオン発酵（最高28℃）を実施し、その後マロラクティック発酵を行います。熟成は大樽（約5,500L）で約32か月、その後瓶内で6か月以上熟成。伝統的な大樽熟成により、ネッビオーロ本来のフィネスとエレガンスを引き出しています。
おすすめ料理
- ミートソースパスタ
- ローストポーク
- 焼き鳥（たれ）
- すき焼き
- 北京ダック
生産者情報
生産者について
ピエモンテ・ランゲ地区で3世代にわたりワインに携わってきたブルーノ・ジャコーザ。故ブルーノ・ジャコーザ氏は1929年生まれ。13歳から祖父のカルロ・ジャコーザ氏の指導の下でワイン造りに携わり始めました。その後、自分の名前を冠したブランド「ブルーノ・ジャコーザ」を1961年にファースト・ヴィンテージとしてリリースしました。
半世紀以上にわたりワイン造りへその人生を捧げ、ランゲ地区の畑については誰よりも知り尽くしていると言っても過言ではありません。畑と醸造におけるピエモンテの伝統に敬意を払い、単純にして明瞭な哲学の下に造られるワインは一貫したスタイルを持っています。確固たるスタイルを持ったワインは世代を超えて、時に「バローロのロマネ・コンティ」と称賛され、世界中からイタリアを代表する偉大なワイナリーとして認知されています。
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