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フォリウム ヴィンヤード ピノ ノワール ロゼ マールボロ 2021 750ml ロゼワイン ニュージーランド マールボロ 辛口
- 商品番号：
- 1wine-04156
- ブランド：
- フォリウム・ヴィンヤード
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- ロゼワイン
- 原産国：
- ニュージーランド
- 地域：
- マールボロ
- 品種/原料：
- ピノ・ノワール 100%
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2021
- 度数(%)：
- 13.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Folium Vineyard Pinot Noir Rosé
- その他情報：
- ロゼ ワイン ／ 辛口
- 納品仕様：
- 単品
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¥550
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簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
日本人醸造家が丁寧に表現する、マールボロのテロワールが宿るエレガントなロゼ
商品について
テイスティングコメント
色調は透明感のあるサーモンピンク。ストロベリー、バラ、柑橘の香りが広がり、瑞々しい果実味とラズベリー・クランベリーのような甘やかな味わいが続きます。骨格のある酸味がワインにエレガントさを与えています。
ストーリー／製法の特徴
ニュージーランド・マールボロの冷涼な気候とテロワールを映し出すフォリウム・ヴィンヤード。日本人醸造家・岡田岳樹氏が手掛ける、マールボロのテロワールを丁寧に表現したピノ・ノワール100％のロゼワインです。スクリューキャップで気軽に楽しめる一本ながら、繊細でエレガントな味わいが魅力です。
人的介入を最小限に抑え、ブドウ本来のピュアな果実味とテロワールを表現しています。3年連続で凝縮感のある力強いワインが生産でき、遅霜や開花期の天候不順、旱魃などの影響で収量は産地平均で25%減と大きな減産となりましたが、品質は非常に高いヴィンテージとなりました。
原産地呼称
GI. MARLBOROUGH（マールボロ）
テクニカル情報
- 熟成：ステンレスタンクにて5ヶ月
- 総酸度：5.7 g/L
- 残糖：0.77 g/L
- 生産量：952本
おすすめ料理
- 魚介のカルパッチョ・マリネ
- 生ハム・シャルキュトリー
- 鶏肉のグリル・ソテー
- 和食（刺身・寿司・冷しゃぶ）
- フレッシュチーズ
生産者情報
生産者について
フォリウム・ヴィンヤードは2010年6月、ニュージーランド南島の北東部、マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで創業しました。ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。
畑・環境・気候
Southern Valleyの標高63mの北向き斜面に位置する畑で栽培。土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった堆積土壌です。粘土質を多く含むため乾燥した夏期にもブドウの生育に必要な水分を保つことができ、昼夜の寒暖差が大きく、凝縮感と酸のバランスに優れたブドウが育ちます。
製法・こだわり
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。畑での徹底した収量制限、除葉をはじめとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫。収穫したぶどうの個性を最大限に生かすため、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。
認証・栽培方法
ニュージーランドのクリーンな環境を維持するため、有機農業認定機関「Biogro（2014年認定取得）」の規定に則った有機農法を実践。マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にすることで、より凝縮した力強い果実を生産しています。
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