ポンジー ヴィンヤーズ タヴォラ ピノ ノワール ウィラメット ヴァレー 2023 750ml 赤ワイン アメリカ オレゴン ミディアムボディ

商品について

テイスティングコメント

スパイシーなチェリーやドライクランベリー、ラズベリージャムの生き生きとした香りに、軽やかな杉やホワイトペッパーのニュアンスが重なります。口に含んだ瞬間にフレッシュでジューシーな酸が弾け、チェリーリキュールやクランベリー、赤プラムの層が繊細なドライハーブの余韻とともに広がります。きめ細かく軽やかなタンニンが継ぎ目なく溶け込み、フィニッシュに心地よい骨格とエレガンスを与えています。

ストーリー/製法の特徴

土地への深い敬意と革新的な探究心が生むポンジーのワインには、磨き抜かれた職人技とテロワールの真実が、一滴の妥協もなく注ぎ込まれています。「タヴォラ」は、ウィラメット・ヴァレーの個性を最大限に引き出しながら、驚くべきコストパフォーマンスを実現した、ポンジーを代表する親しみやすいキュヴェです。

サステナブル農法の先駆者として、上級キュヴェと同等の手間をかけて造り上げるこの一本には、土地への愛情と品質へのこだわりが余すことなく凝縮されています。イタリア語で「食卓」を意味するその名の通り、どんな料理にも寄り添い、日々の食卓を華やかに彩る心地よい味わいです。

ヴィンテージ情報

美しい春とともに幕を開け、例年より遅い4月30日頃に芽吹きを迎えたのも束の間、続く5月の記録的な猛暑によって一気に加速した新梢の成長は、その後の気温低下で落ち着きを取り戻し、6月初旬の理想的な開花へと繋がっています。乾燥した温かな日中と涼しい夜が繰り返される絶好のコンディションの中、例年より早く始まった収穫はまさにスピーディーかつ濃密なもので、中盤に訪れた「恵みの雨」がブドウの木に活力を与えた後、ハロウィーン直前に無事完了を迎えました。

そうして完成したこのヴィンテージは、明るいエネルギーに溢れ、赤・青・黒の多様なベリーが弾けるような果実味に、それぞれの畑の個性を映し出すスパイス感が見事に調和した、表情豊かな味わいをお楽しみいただけます。

使用しているブドウ畑

ウィラメット・ヴァレー全域から、ポンジーの高い品質基準とサステナビリティへの理念を共有するブドウ畑を厳選しています。構成の50%を占めるのは、自社が拠点を置くローレルウッド・ディストリクトAVAに位置し、LIVE認証を受けた自社畑のブドウ（歴史を築いてきた古木を含む）です。ここに同ヴァレー内の厳選されたパートナー農園のブドウをブレンドすることで、自社の伝統と地域全体の多様なテロワールが見事に調和した味わいが生まれます。

醸造

醸造プロセスでは、重力を利用して果実を優しく移動させる「グラヴィティ・フロー」システムを採用し、雑味を抑えてブドウ本来のピュアな風味を最大限に引き出しています。発酵にはその土地に息づく天然酵母を使用することで、テロワールの個性を忠実に映し出し、複雑な味わいとサステナビリティを両立させました。丁寧な選別から発酵、熟成に至るまで、上級キュヴェと同等の細やかな管理を徹底しており、フレッシュな活力と調和の取れた美しさを備えた、開けてすぐに楽しめる一本が完成します。

評価

• デカンター：93
• ワイン・アドヴォケイト：92
• ジェームス・サックリング：92

飲み頃温度

• 14〜16℃

おすすめ料理

• パテ・ド・カンパーニュ
• マッシュルームとゴボウのバルサミコソテー
• サーモンフライ（柴漬けタルタルソース添え）
• 鶏肉の香草パン粉焼き
• マンチェゴのような羊乳のセミハードチーズ

生産者情報

生産者について

ワールドクラスのピノ・ノワールを造るという情熱を持ったディックとナンシー・ポンジー夫妻によって、1970年に設立され50年以上続くオレゴンのパイオニア、ポンジー・ヴィンヤーズ。夫妻は1960年代後半、理想の地を求めてブルゴーニュを何度も訪れ、徹底的な調査の末に、当時は誰もピノ・ノワール栽培に適していると考えていなかったオレゴン州ポートランド南西の小さな農場に20エーカーの土地を購入し、家族とともに移住したのが始まりです。

ウィラメット・ヴァレー北部の気候がピノ・ノワールにとって理想的であると確信した彼らの先見の明は、その後のオレゴンワインの歴史を切り拓くこととなります。拠点を置くのは、シェヘイラム・マウンテンズAVA内に位置し、2020年に新しく承認されたLaurelwood District（ローレルウッド・ディストリクト）AVAです。約150エーカーに及ぶ自社畑のすべては、持続可能なブドウ栽培と醸造の世界最高基準である「LIVE Certified Sustainable（ライブ・サステナブル）」の認定を受けています。

「品種はテロワールと気候にマッチしなければならない」というコンセプトに基づき、優れたワイン造りの伝統に揺るぎないこだわりを持ちながら、新しい改革によってオレゴンの品質を高め続ける努力を常に重ねてきました。この哲学は、2代目のアンナ・マリア・ポンジーとワインメーカーのルイーザ・ポンジーによって25年以上にわたり継承され、全米のトップワインメーカーの最前線に君臨し続けています。2021年、シャンパーニュ・メゾンのボランジェを所有するボランジェ・ファミリーの一員となった現在も、アンナ・マリアがセールスとマーケティングを、ルイーザが引き続き栽培・醸造ディレクターを務める体制を維持し、今後もオレゴンのパイオニアとして高品質なピノ・ノワールとシャルドネを造り続けていきます。

テクニカル情報

• 産地：アメリカ　オレゴン州（ウィラメット・ヴァレー）
• 生産者：ポンジー・ヴィンヤーズ
• ワインメーカー：ルイーザ・ポンジー
• 環境認証：LIVEサステナブル認証（オレゴン）
• 原産地呼称：AVA. WILLAMETTE VALLEY（ウィラメット・ヴァレー）