M.シャプティエ コート デュ ローヌ ベルルーシュ ブラン 2025 750ml 白ワイン フランス ローヌ 辛口

商品について

テイスティングコメント

外観は鮮やかな黄金色。グラスからはアプリコットやフェンネル、そしてアイリスなどの花の香りが力強く表情豊かに漂います。

ワインが持つ豊かなまろやかさと心地よいフレッシュ感が完璧に調和した、複雑で非常にエレガントな口当たりが魅力。

喉を通り抜けた後のフィニッシュには、アニスシードの繊細な香りが上品な余韻となって贅沢に感じられます。

ストーリー/製法の特徴

ローヌ地方の名門であるM.シャプティエの要であり、ローヌの真髄を伝える「トラディションシリーズ」は、各産地の個性を忠実に映し出し、豊かで滑らかな風味によって世界的な人気を誇るコレクション。

その一つ、フランス語の『ベル（Bell）＝美しい』と『ルーシュ（Ruche）＝ミツバチの巣箱』を合わせた『美しい巣箱』を意味する美しい名を持つキュヴェが、この「ベルルーシュ」です。

かつてこの畑の一部で養蜂が行われていた歴史が名前の由来となり、そこには自然豊かなテロワールへの深い敬意という、名門の哲学が込められています。

南仏の豊かな自然の恵みを受け、ブドウ一粒一粒へと注がれた飽くなきこだわりが贅沢に詰まったこの上質な味わいを、ぜひこの機会に心ゆくまでお楽しみください。

栽培・醸造へのこだわり

主に石灰質の泥灰土や粘土質の石灰岩斜面に広がる畑は、余分な水を取り除きつつ必要な水分を蓄える優れた土壌で、春にはすぐに温まるためブドウが最適な成熟期を迎えるのを助けます。

果汁の酸化を防ぎ香り成分を保つために収穫は夜間に機械で行われ、収穫されたブドウは完全に除梗した後に、特にヴィオニエ種には軽いスキンマセレーション（果皮浸漬）を施してから優しく圧搾。

デブルバージュ（静置沈殿）の後ステンレスタンクで低温アルコール発酵を行い、発酵から熟成の全工程においてワインを徹底して酸素から遮断することで芳香特性を守り抜き、微細な澱とともに5ヶ月間じっくりと熟成させています。

飲み頃温度

10〜12℃

おすすめ料理

• キャロット・ラペ
• キスと季節野菜の天ぷら
• イワシのグリルとじゃがいものガレット
• 鶏肉とマッシュルームのクリームシチュー
• フレッシュなシェーブルチーズ

生産者情報

MAISON M. CHAPOUTIER（メゾン・M・シャプティエ）

1808年にローヌの銘醸地タン・エルミタージュで創業して以来、7代続く家族経営を貫く名門生産者「M.シャプティエ」。

7代目当主のミシェル・シャプティエは、代々受け継がれてきた畑を大切に守り、その土地が持つテロワールへの深い敬意を払ったワイン造りを追求しています。

ミシェルの哲学は「テロワールやその年の特徴を土壌に語らせ、それを純粋に表現すること」であり、自然に最大限の敬意を払いながらブドウが育つ土壌の個性をそのまま映し出すワインは、まさに芸術作品と呼ぶにふさわしい仕上がり。

それぞれのワインが持つテロワールのニュアンスやヴィンテージの特長を、まるで写真のように鮮やかに写し取っています。

こうしたワインの表現力のみならず、1996年からは「ワインは親睦を深める象徴である」というミシェルの強い想いのもと、目の不自由な方にも情報を届けて共に楽しんでほしいという願いからエチケットに点字表記が導入されました。

この取り組みは、M.シャプティエがワイン造りだけでなく、社会全体への配慮を忘れない生産者であることを鮮やかに証明しています。

未来へ繋ぐ、確かな信頼の証

こうした自然と人間への敬意は、数々の厳格な公的認証によって裏付けられています。

畑の生命力を引き出す農法から、環境負荷の低減、そして国際的な社会貢献まで、多角的な基準をクリアすることでその責任を体現しています。

【栽培・農法関連の認証】

• AB認証（Agriculture Biologique）：フランス国家規格の有機農業認証
• ユーロリーフ（Euro Leaf）：EU共通の有機農業基準の証
• エコサート（ECOCERT）：国際的な有機検査・認証機関による証明
• デメター（demeter）：ビオディナミ農法の世界最高峰の国際認証
• ビオディヴァン（BIODYVIN）：ビオディナミ実践生産者団体による国際認証

【製品特性・環境・社会責任関連の規格】

• ビーガン（V-LABEL）：動物由来成分不使用の証明
• 亜硫酸塩無添加（Sans Sulfites Ajoutés）：醸造時の酸化防止剤（SO2）不使用の証明
• HVE（環境価値重視農業）レベル3：生物多様性や環境負荷低減に対するフランス農務省の最高位認証
• 国連グローバル・コンパクト：人権・環境などに関する国際的な企業行動原則への参画
• ポルト議定書（The Porto Protocol）：気候変動に対するワイン業界の国際ネットワークへの参画

テクニカル情報

基本情報

• 生産者：メゾン・M・シャプティエ
• 7代目当主：ミシェル・シャプティエ
• 原産地呼称：AOP. COTES DU RHONE（コート・デュ・ローヌ）
• シリーズ名：Tradition（トラディション）
• 熟成期間：澱の上で5ヶ月間（シュール・リー製法）