シャトー スミス オー ラフィット レ オー ド スミス ロゼ 2025 750ml ロゼワイン フランス ボルドー 辛口

商品について

テイスティングコメント

伝統と最新技術を融合したワイン造りで知られるシャトー・スミス・オー・ラフィットが手掛ける、エレガントでフレッシュな辛口ロゼです。カベルネ・ソーヴィニヨン80％、メルロー20％のブレンドによる、美しさへのこだわりが宿る一本。オーナー、カティアール氏は美容品も手掛けており、まさに美しさにこだわりを見せるラベルが印象的なロゼです。

飲み頃温度

8℃

原産地呼称

A.O.C.ボルドー・ロゼ

おすすめ料理

• 海老のグリル
• 鶏もものグリル
• 焼鳥（塩）
• 生春巻き
• 真鯛のカルパッチョ

生産者情報

シャトー・スミス・オー・ラフィットについて

パプ・クレマンやオー・バイィと並ぶグラーヴ格付けシャトー。1990年にカティアール夫妻がオーナーとなった後、CO2リサイクルを始めとする環境保全型のワイン造り、自社樽工房、セカンドワイン専用セラーの建設など数々の改革を行い、時代の最先端を行くシャトーとして非常に高い評価を受けています。

畑・環境・気候

テロワールと生物多様性を尊重した環境配慮型の栽培を実践しています。1990年のシャトー取得以降、除草剤の使用を中止し、機械収穫を停止。「昔ながらの農法」として人の手や動物を使った耕作・堆肥の活用など原点回帰の自然栽培を基本としながら、ドローンによる畑の撮影、衛星調査、光学式選果機など現代のテクノロジーも融合させたワイン造りを行っています。

認証・栽培方法

1996年よりビオディナミ農法の試験を開始し、環境に配慮した栽培を発展させてきました。2019年には有機認証（Agriculture Biologique）を取得。セラーは重力を利用した設計で、ブドウへの負担を抑えながら醸造を行っています。また、発酵時に発生する二酸化炭素のリサイクルや、セラーの緑化・堆肥の活用など、持続可能なワイン造りを実践しています。