スリー ピラーズ ザ グルメ シャルドネ 2024 750ml 白ワイン オーストラリア 南オーストラリア 辛口

商品について

テイスティングコメント

淡い麦わら色の色調。ピーチ、グレープフルーツ、洋ナシに、ほのかなアプリコットの風味が重なり、ハニーサックルやジャスミンを思わせる花のアロマと調和しています。

いきいきとした新鮮な果実味と、心地よい酸味が魅力。バランスがよく、幅広い料理に合わせて気軽に楽しめる味わいです。

ストーリー・製法の特徴

南オーストラリア州のブドウを使用し、ステンレスタンクで熟成。みずみずしい果実の風味を楽しめる、日々の食事に寄り添うワインです。

飲み頃温度

6〜12℃

おすすめ料理

魚介の前菜や鶏肉料理からデザートまで、多彩な組み合わせを楽しめます。柑橘やハーブを使った料理は、心地よい酸味とふくよかな果実味を引き立てます。

• 柚子胡椒風味の鯛のカルパッチョ
• 帆立とアスパラガスのレモンバター和え
• 鶏ささみの天ぷら
• 白ワインソースの鶏肉のハーブグリル
• ケッパーソースのメカジキのムニエル
• フルーツとヨーグルトの白ワインコンポート
• レモン風味のチーズケーキ
• 白玉あんみつ

生産者情報

生産者について

スリー・ピラーズは、南オーストラリアのラングホーン・クリークに位置する、2010年設立のワイナリーです。「食」「ワイン」「音楽」を、豊かな人生を築く三本柱とする信念を持っています。

美味しい料理を味わい、大切な人と語らい、ワインがもたらす至福のひとときを楽しむ。南オーストラリアの太陽を浴びたブドウの個性を、手頃な価格で楽しめるワインとして届けています。

シリーズの特徴

「ザ・グルメ」は、三本柱のうち「食」を担う単一品種シリーズです。それぞれのブドウが持つ個性を引き出し、美味しい料理を友人や家族と囲む時間に寄り添います。

頑張った日のご褒美にも、大切な人との語らいにも。普段の食事を少し豊かにし、食卓に笑顔を届けるシリーズです。

製法・こだわり

ワインメーカーのピーター・ポラード氏は、若い頃からバロッサにある親族のワイナリーでワインに親しみ、醸造の道へ進みました。

アデレード大学の醸造学科に在学中、ピーター・レーマンでワイン造りに携わりました。2001年には、当時のシメオンワインと、ソノマのガイザーピークで、それぞれ約半年間、契約ワインメーカーとして経験を積みました。

その後、ラングホーン・クリーク・ワイナリーにアシスタントワインメーカーとして入社し、2002年の収穫期から醸造に携わりました。2010年からは、スリー・ピラーズのシニアワインメーカーとして活躍しています。

テクニカル情報

基本情報

• 使用ブドウの産地：南オーストラリア州
• 熟成：ステンレスタンク

主な受賞歴

過去ヴィンテージを含む受賞歴です。

• ワインショーケースマガジン：90点・シルバー