【3本セット】西酒造 薩摩宝山 黒麹 25% 1800ml 芋 焼酎 鹿児島

商品について

テイスティングコメント

グラスに注いだ瞬間、黒麹特有の香ばしくエッジの効いた香りが立ち上がります。ふっくらと蒸し上がった黄金千貫（サツマイモ）の甘いアロマに、かすかな土のニュアンスと、黒麹由来の深みのあるスモーキーさが重なります。

口当たりは非常にリッチで重厚。舌の上で芋の濃密な甘みがとろりと広がり、中盤からは黒麹らしいパンチのあるコクが全体を引き締めます。骨太ながらも雑味がなく、洗練された「造りの良さ」を感じさせる質感です。

喉を通った後は、心地よいビターなキレと芋の芳醇な余韻が長く続きます。最後の一滴まで力強く、飲み飽きない風格あるフィニッシュです。

ストーリー／製法の特徴

西酒造（鹿児島県日置市）が手がける、黒麹仕込みの代表的な芋焼酎です。黄金千貫（こがねせんがん）芋を使用し、黒麹特有の香ばしさと濃厚で力強い甘味、キレの良さが特徴です。

おすすめ料理

• 豚バラ肉の黒酢炒め
• 鰻の蒲焼
• 牛すじの煮込み
• 燻製ナッツやスモークチーズ

生産者情報

生産者について

西酒造（にししゅぞう）は、1845年（弘化2年）に鹿児島県日置市で創業した、日本を代表する老舗蔵元です。

シリーズの特徴

最大の功績は、芋焼酎の常識を覆した「富乃宝山」を生み出したことにあります。それまでの「焼酎＝男性的な飲み物」というイメージを一新し、柑橘系を思わせる華やかな香りと洗練された味わいで、焼酎ブームの火付け役となりました。

製法・こだわり

自社でブドウや芋を育てる「農業」から一貫して行う「自社農園・自社醸造」の哲学を持ちます。その姿勢は焼酎に留まらず、近年では「御岳蒸留所」でのウイスキー造りや、世界的な評価を受けるワイン・ジンに至るまで、SAKEの枠を超えた「醸造の芸術」を追求し続けています。伝統を守りつつも、常に革新的な挑戦を続ける、唯一無二の造り手です。