ブルゴーニュワインセット ルイ ジャド 定番紅白ギフトセット ソンジュ ド バッカス ピノノワール/シャルドネ

商品について

テイスティングコメント

赤（ソンジュ・ド・バッカス ブルゴーニュ ピノ・ノワール）

チェリーやカシスなどのフルーティーでエレガントな香りに、リコリスなど微かなスパイスを想わせる複雑な香りが感じられます。タンニンはなめらかで、力強さの中にエレガントさが感じられる味わいのワインです。

白（ソンジュ・ド・バッカス ブルゴーニュ シャルドネ）

いきいきとした酸とミネラル、白い花やフルーツを思わせるみずみずしく芳醇な香りと味わいが広がります。豊かな果実味と程よい樽の風味があり、バランスのとれた味わいです。

ストーリー／製法の特徴

「バッカスの夢」という名を冠したソンジュ・ド・バッカスは、スーパーブルゴーニュACとして日本限定で展開される特別なキュヴェです。選りすぐりのシャルドネ種から造られたスタンダード・ブルゴーニュに、コート・ドールのヴィラージュ級のワインをブレンドすることで、より深みのあるリッチな味わいとコストパフォーマンスを実現しています。

本セットは、ブルゴーニュを代表する生産者ルイ・ジャド社のスタンダードリージョナル赤白2本を、ギフト箱に入れてお届けします。ブルゴーニュワインの入門としても、贈り物としても最適な一セットです。

生産者情報

ルイ・ジャドについて

ルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても高い評価を受けています。

製法・こだわり

ワイン造りの目的は、ブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、そしてそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。グラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアペラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。

認証・栽培方法

20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し、2019年にはHVE（High Environmental Value：環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。

最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」

1976年ブルターニュ生まれ。モンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年にエノロジストの国家資格を取得。同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社し、2004年より栽培と醸造の責任者を務めました。2010年にメゾン・ルイ・ジャドにテクニカル・ディレクターとして入社し、2013年より最高栽培醸造責任者に就任。ルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。

テクニカル情報

基本情報

• 生産国：フランス
• 産地：ブルゴーニュ
• 品種：ピノ・ノワール種（赤）／シャルドネ種（白）
• 内容量：750ml × 2本
• セット内容：赤ワイン1本・白ワイン1本（ギフトボックス入り）