【ケース販売】エコ バランス オーガニック カベルネ ソーヴィニヨン ヴァレ セントラル 2023 750ml×12本 赤ワイン チリ フルボディ

商品について

テイスティングコメント

深みのあるルビーレッド。チェリーを思わせるフレッシュで瑞々しいアロマに、黒鰛やスモーキーな煙のニュアンスが重なり、奥行きのある複雑味を醒し出しています。口当たりはジューシーで驚くほどバランスが良く、シルクのように滑らかなタンニンが心地よく広がります。しっかりとしたストラクチャーを持ちながらも、どこまでも優雅で飲み心地の良い、王道のカベルネ・ソーヴィニョンです。

ストーリー／製法の特徴

産地のセントラル・ヴァレー（ヴァレ・セントラル）は、チリのワイン造りの中心地であり、燦々と降り注ぐ太陽がカベルネ・ソーヴィニョンに力強い骨格と豊かな凝縮感を与えます。この地で有機栽培されたブドウを使用し、地球に優しいサステナブルな農法で、カシスやブラックベリーを思わせる王道の果実味を最大限に引き出しました。ボトルデザインはモダンで親しみやすく、深みのある濃いルビーの色調が日常の食卓に洗練された彩りを添えてくれます。ヴィーガンフレンドリーな認証も取得しており、健康や環境を意識する方へのギフトにも最適です。

取得認証

• ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関）認定ブドウ使用
• The Vegan Society（イギリス国際ヴィーガン認証機関）認定ワイン

飲み頃温度

14〜16℃

おすすめ料理

• ステーキ
• ラムチョップのグリル
• ビーフシチュー
• 熟成ハードチーズ

生産者情報

生産者について

地球への深い敬意と、環境保全への揺るぎない情熱から誕生した「エコ・バランス」。このワインは、チリが世界に誇るオーガニック・ワイナリーの先駆者、名門エミリアーナ・ヴィンヤーズが「自然との共生」を掲げて手掛ける、比類なき高コストパフォーマンス・シリーズです。

シリーズの特徴

ブランドにとって大きな転換点となったのは2016年のこと。長年、有機栽培への完全移行を目指し、真摯に土壌と向き合ってきたビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、ついに厳しい審査を経て正式な認証を取得しました。この歴史的な一歩により、エコ・バランスはその名の通り、すべてのラインナップが「有機栽培ブドウ100%」による造りへと劇的な進化を遂げたのです。これは、単なる製品のアップデートではなく、環境に対する彼らの約束が結実した瞬間でした。

製法・こだわり

「毎日のリラックスした楽しみ」をメインコンセプトに据えたこのワインには、サステナブルな農法へのこだわりが細部にまで息づいています。農薬や化学肥料を一切排除し、益虫や植物の力を借りて生態系のサイクルを守ることで、ブドウ本来が持つピュアな果実味と、チリの豊かなテロワールが見事に表現されています。一口含めば、自然との完璧な調和（バランス）が体現された、クリーンで雑味のない品質をすぐに実感していただけるでしょう。

テクニカル情報

基本情報

• 原産地呼称：D.O. Valle Central（ヴァレ・セントラル）