M.シャプティエ ラ コンブ ピラット ブリュット ナチュール ビオ 2018 750ml 箱なし フランス ローヌ スパークリング ワイン

商品番号: 1ch-00874

¥3,380 (税込)

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※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について

ブドウ樹への「愛情」と「信念」をコンセプトに造り上げた「ディスカバリーシリーズ」。

こちらは、糖分やリキュールによる甘味添加をすることなく果汁の糖分のみで行う瓶内瓶内2次発酵で造られる1本。
エレガントな果実味と心地よい酸のバランスに優れたスパークリングワインです。

【テイスティング・コメント】
淡いゴールドで豊かなキメ細かい泡。フレッシュで柑橘類やストーンフルーツの香り。
口に含むとピリッと心地よい酸を感じバランスが良く、グレープフルーツや杏の香りが複雑に混ざり合いミネラル感もあります。

【評価】
ジェブ・ダナック:91
ヴィノス:90

【オススメ料理】
シーザーサラダ
野菜のテリーヌ
海老と野菜の生春巻き
ホワイトアスパラガスのポワレ
真鯛の炭火焼
鰻の白焼き
厚切り牛たん塩焼き
冷製ローストポーク
地鶏のロースト

 

■醸造と発酵

ブドウは全房のまま圧搾後、最高品質の果汁を選別。
果汁を落ち着かせた後、アルコール度数約8%に達するまで大樽で低温発酵。

その後瓶詰めし、瓶内の2次発酵によりアルコール度が約9.5まで高めます。
この2次発酵は糖分やリキュールによる甘味添加をすることなく果汁の糖分のみで行い、発酵が完了後、澱のまま瓶詰をし(シュール・ラットと呼ばれる)、2~3ヶ月熟成します。

※インポーター資料より引用

 

■ドサージュ

4.84g/L

 

  • 原産国/地域:フランス ローヌ(コート・デュ・ローヌ)
  • 度数:9.5%
  • 容量:750ml
  • 発送目安:
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    発送予定日:2024年05月29日にお届け予定です。
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詳細情報

・英語表記:M. Chapoutier La Combe Pilate Brut Nature Bio

・ヴィンテージ:2018年

・品種/原料:ヴィオニエ種(100%:有機、ビオディナミ)

・タイプ:白 スパークリングワイン / 辛口 ミディアムボディ

・キャップ:

・商品コード:1ch-00874

・備考:

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