ロジャーグラート カバ ロゼ ブリュット 2021 750ml 箱なし スペイン スパークリング ワイン 辛口

※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
ロジャーグラートはアルト・ペネデス地方、サン・エステヴェ・セスロヴィレスにある名門のカバ生産者。

創業以来、最高品質のカバのみを造り続けています。

こちらは、ロジャーグラートの代名詞とも言える1本。

夜間の涼しい時に収穫したブドウを10時間以上掛けてゆっくり色を出した後に発酵させるという、手間ひま掛けた製法によって生まれた、世にも艶やかなルビー色が魅惑的。

18ヶ月もの瓶内熟成を行ない、優雅な味わいを醸し出しています。

■特徴
マセラシオンを行うことにより、自然で美しいピンクの色合いと、よりフルーティーなアロマを生み出しています。

■土壌
粘土質と白亜質の混ざり合った土壌

・年間日照時間：約2500時間

■醸造
モナストレルの皮と種をマストに6時間漬け込みマセラシオンを行い、瓶内2次発酵の後、熟成

≪発酵≫
・期間：1ヵ月半から2ヵ月（ヴィンテージにより異なる）
・温度：15℃

≪熟成≫
・期間：14-18ヵ月

≪その他≫
・ガス圧：4.6bar
・総酸：5.5grs/l
・残糖度：8-10g/l

■受賞歴
バルセロナ・ロゼ・インターナショナル・バブルズ・アワード 2023
金賞

■評価
ジェームス・サックリング 2023
90点

■飲み頃温度
7-10℃

■テイスティング・コメント
≪色≫
輝きのあるバラ色。

≪香り≫
チェリー、ストロベリー、ハーブ、ほのかなトースト。

≪味わい≫
フレッシュな赤い果実に加え、ハーブやミネラル感、長期熟成による酵母のニュアンスがあります。

それらが溌剌とした酸、きめ細かな泡と相まって、洗練された複雑さにつながります。

余韻にかけて広がる、心地よくすっきりとした後味が印象的です。

■オススメ料理
生ハム
ラタトゥイユ
エビ焼売
パプリカのムース
カツオやハマチのカルパッチョ
冷製のカペリーニ
フルーツトマトのジュレ
トマトソースパスタ
ウナギの炊き込みご飯

■ワインのアロマや味わいは5種5様
ロジャーグラートは、タイプの違う5種類をリリースしています。

いずれも単年のブドウだけで丁寧に造られ、更には、厳選したぶどうの一番搾り果汁（ファーストモスト）のみ贅沢に使用した、最高級の「ヴィンテージ・カバ」です。

シーンや気分、料理との相性などによって飲み分けると、よりいっそう優雅で官能的なロジャーグラートの世界をお楽しみ頂けるでしょう。

※インポーター資料より引用

■原産地呼称
DO. CAVA（カバ）