ロジャーグラート カヴァ ゴールド ブリュット NV 750ml 箱なし スペイン スパークリング ワイン 辛口

商品について

テイスティングコメント

明るく淡い黄色。洋ナシ、レモン、グレープフルーツ、青りんご、ハーブのアロマが広がります。口に含むとレモンやグレープフルーツのようなシトラス系の味わいが広がり、きめ細やかな泡が口の中に溶け込みます。後味に感じる塩味が全体をきれいにまとめ、余韻を長く引き立てます。

ストーリー／製法の特徴

スペイン・ペネデス地区で収穫されたトップクラスのブドウを贅沢に使用。3品種の個性を最大限に引き出し、豊かなアロマ・心地よい酸味・リッチなコクが三拍子揃った見事なハーモニーを奏でます。地下30メートルにあるセラーでゆっくり長期熟成させることで、果実味と熟成感のバランスが取れた味わいが生まれます。普段ワインを飲み慣れない方から愛好家まで、幅広い方に好まれる仕上がりです。洋食だけでなく和食との相性も良く、料理を選ばない銘酒です。

醸造・熟成

• 発酵：温度管理（15℃）のもと1ヵ月半〜2ヵ月間（ヴィンテージにより異なる）
• 熟成：瓶内2次発酵後、18〜24ヵ月間
• ガス圧：6.6bar
• 総酸：6.3grs/l
• 残糖度：8〜10g/l

土壌

• 土質：粘土質と白亜質の混合土壌（保湿能力が高い）
• 年間日照時間：約2,500時間

受賞歴・評価

• ジャパン・ワイン・チャレンジ 2023：銀賞
• ジェームス・サックリング 2023：90点

飲み頃温度

8〜14℃

原産地呼称

DO. CAVA（カバ）

おすすめ料理

• エビを使った生春巻き
• スイートチリソース
• 魚介のセビーチェ
• 貝類と豆のタルタル
• 鱈の南蛮漬け

生産者情報

生産者について

ロジャーグラートはアルト・ペネデス地方、サン・エステヴェ・セスロヴィレスにある名門のカバ生産者です。創業以来、最高品質のカバのみを造り続けています。

ワイナリーの歴史

ロジャーグラートの歴史は、創始者のジョセップ・カナルスがブドウ栽培を開始した1800年代に遡ります。1860年、農家の古い作業所の一角に深さ10mの広いスペースを有するカバ・サン・ジョルディ（酒蔵）を造りました。その後、フランスのシャンパンに魅了されたカナルスは、1882年に個人用としてスパークリングワイン造りを試みます。シャンパーニュと同じ伝統的製法に厳格に従ったそのワインは瞬く間に知れ渡り、商品化されるようになりました。創業より135周年を迎えた今でも、製造の大半を昔ながらの手作業で行っています。

シリーズの特徴

ロジャーグラートは、タイプの異なる5種類のヴィンテージ・カバをリリースしています。いずれも単年のブドウのみで丁寧に造られ、厳選したブドウの一番搾り果汁（ファーストモスト）だけを贅沢に使用した最高級のカバです。シーンや気分、料理との相性によって飲み分けることで、よりいっそう優雅で官能的なロジャーグラートの世界をお楽しみいただけます。