シレーニ エステーツ セラー セレクション スパークリング ソーヴィニヨン ブラン NV 750ml 箱なし ニュージーランド ホークスベイ 辛口

※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
ホークス・ベイを拠点に気軽に楽しめる高品質なフレンチテイストのワインを造り続けるシレーニ・エステーツ。

現在、日本に輸入されているニュージーランドワインの中で、輸入量No.1を誇っています。

手頃な価格ながら、豊富な品種のバリエーションと高品質を誇る、シレーニを代表するシリーズがセラー・セレクション。

もちろん今すぐにでもお愉しみいただけますが、2～5年は熟成できるポテンシャルも持ち合わせています。

■ワイナリーについて
ワイナリーはニュージーランド北島、東寄りの海に近い都市、ホークス・ベイに位置しています。

ワイナリー名は、ローマ神話に登場する、酒の神であるバッカスの従者であり、「Good wine, good food, good company おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間」との生活を楽しんだとして知られている、シレーニ神に由来しています。

由来の通り、「おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間」という言葉がシレーニのモットーであり、食事との相性を重視し、ライフスタイルの一部としてワインを楽しんでもらうことを目指しています。

世界的な評価
ニュージーランド国内でのシレーニの人気は非常に高く、ニュージーランド航空の機内ワインに採用された実績もあるほど。

さらに、過去にはロンドンで行われたインターナショナル・ワイン・チャレンジでベストバリュー白ワイン、ベストニュージーランド白ワイン、ベスト・ソーヴィニョン・ブランの3つの賞を獲得するなど、世界的にもその実力が認められています。

まさに、高いコストパフォーマンスで世界中を魅了する、世界基準のプレミアム品質を誇るワインと言えるでしょう。

チーフ・ワインメーカー「グラント・エドモンズ氏」
フランスのボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、オレゴン、オーストラリア、チリでワイン造りを学んだ実力派。

特にメルロを使った赤ワインを得意とし、妥協を許さない品質の追求をモットーに、こだわりのワインを造っています。

彼を筆頭とする生産チームは、ブドウ畑の環境面とワインの醸造の両面において、ハイ・スタンダードを維持し続けるよう、日々努力を続けています。

■このワインについて
こちらはニュージーランドを代表する品種、ソーヴィニヨン・ブランで仕立てられたスパークリングワイン。

柑橘系を思わせる爽快な味わいは食事とも相性抜群です。

土壌
海底堆積物上に広がる粘土質土壌。
日照量が多く非常に乾燥し海からの影響で冷涼な気候。

昼夜の気温差が激しくブドウは凝縮しシャープでキレのある酸味が特徴です。

栽培方法
国際規格ISO14001に準じた環境に配慮した栽培を慣行。

天然資源の使用を最小限に抑え、生態系の保全と土着植物の浸透に努めています。

羊による畑作業を並行。
ワイナリーから出た堆肥の使用しています。

・サスティナブル認証あり・認定機関：Sustainable Winegrowing NZ Team

醸造
穏やかに圧搾した後、ステンレスタンクで低温発酵。
まろやかな質感を引き出すため、発酵終了後も、澱と共にしばらく放置しています。

ベースワインはブレンドされ、フレッシュで若いうちに瓶詰めされています。

受賞歴
・サクラアワード2023：ゴールド
・週刊文春（2010年7月）「今週のベスト10アラウンド2,000円 おすすめのスパークリングワイン編」第1位

評価
・Sam Kim - Wine Orbit, March 2012：4星獲得
・ワイン王国5月号「1000円台の世界のスパークリング33本」：4.5星獲得

テイスティング・コメント
グレープフルーツやライム、桃や青リンゴ、西洋スグリなどにハーブや青草が入り混じった洗練された香り。

ソーヴィニヨン・ブランの特徴である清々しい草原のような香りを存分にお楽しみいただけます。

フレッシュでクリーンな味わいが食前酒に最適です。

飲み頃温度
8〜10℃

オススメ料理
サーモンのカルパッチョ
エビのフリット
白身魚のムニエル レモンバターソース
フェタ チーズ（羊乳：フレッシュタイプ）

※インポーター資料より引用