ロジャーグラート カバ ノーチェ フェニックス NV 750ml 箱なし スペイン スパークリング ワイン 辛口

■商品について
創業以来、最高品質のカバのみを造り続けている、ロジャーグラートは、アルト・ペネデス地方、サン・エステヴェ・セスロヴィレスにある名門のカバ生産者です。

こちらの「ノーチェ・フェニックス」は、長期熟成による熟成感も感じられ、バランスが大変に良いカバです。

複雑でありながら洗練された味わいは、幅広い料理と合わせやすく、特別な日の食卓を華やかに彩ります。

夜空に舞い上がる不死鳥フェニックスをモチーフにした、洗練されたボトルデザインは、贈り物としても最適です。

■ロジャーグラートについて
カバ（CAVA）とは、シャンパンと同じ瓶内二次発酵方式で造られる、本格的な味わいのスペイン産スパークリングワインです。

数あるカバ生産者の中でも、ロジャーグラートの群を抜いた品質の高さは、世界中のワイン愛好家たちからも最大級の評価を得ております。

ロジャーグラートは、敢えて同じ収穫年のブドウだけを厳選し、最低でも18ヶ月、長いもので48ヶ月もの熟成時間をかけています。

それにより、名門シャンパンをも凌駕する、シルクのような舌触りと、優雅なアロマ、甘美な味わいを生みだしています。

ワインのアロマや味わいは5種5様
ロジャーグラートは、タイプの違う5種類をリリースしています。

いずれも単年のブドウだけで丁寧に造られ、更には、厳選したブドウの一番搾り果汁（ファーストモスト）のみ贅沢に使用した、最高級の「ヴィンテージ・カバ」です。

シーンや気分、料理との相性などによって飲み分けると、よりいっそう優雅で官能的なロジャーグラートの世界をお楽しみ頂けます。

■ノーチェ・フェニックスについて

栽培
粘土質と白亜質の混ざり合った土壌（保湿能力が高い土）。
・年間日照時間：約2500時間

醸造
【発酵】
・期間：1ヵ月半から2ヵ月
・温度：15℃

【熟成】
・瓶内二次発酵の後、18〜24ヵ月

テイスティング・コメント
青りんごや洋梨などの白系果実、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実の香り。

しっかりした酸に爽やかな柑橘系の味わいがあり、きめ細やかな泡が口の中に溶け込みます。

飲み頃温度
8〜14℃

オススメ料理
カプレーゼ
いちじくと生ハム
水だこのカルパッチョ
パンチェッタときのこのパスタ
牛肉のたたき

■原産地呼称
DO. CAVA（カバ）

■格付
RESERVA（レセルバ）

※インポーター資料より引用