ブリス アルーシュリー ピノ ノワール NV 750ml 箱なし シャンパン シャンパーニュ 辛口

商品について

コート・デ・バールの注目生産者、ブリス・アルーシュリーが放つ、ピノ・ノワールの聖地が生んだ力作です。この地特有の石灰質土壌が、黒ブドウに圧倒的なエネルギーと精緻なミネラルを与えています。ノン・ヴィンテージ(NV)ながら、丁寧なベースワインの醸造と熟成により、トップドメーヌに引けを取らない質感の高さと表現力を備えています。

1万円を切る価格帯でありながら、ブラン・ド・ノワールの醍醐味である「芳醇なコク」を存分に堪能できる、知る人ぞ知る高品質なシャンパーニュです。

樹齢は約35年、プルミエ・クリュのエキュイユとサシーの様々な区画に植わるピノ・ノワールから生み出されるブラン・ド・ノワール。熟したレッドチェリー、クランベリーのふくよかで豊満な果実味を繊細な酸が彩っています。

産地・地域について

産地はフランス、モンターニュ・ド・ランス西部。エキュイユ村およびサシー村はいずれもプルミエ・クリュに格付けされています。畑の多くは東〜北東向きで、朝の穏やかな日差しを受けることで、熟度とフレッシュさを両立させています。

栽培

樹齢: 約35年

所有面積: 計3.8ha

オーガニック栽培。太陰暦に従って剪定し、細やかな仕立てを施し、熟したぶどうを収穫。

醸造

500Lオーク樽(新樽50%)発酵、澱と共に10ヶ月熟成。天然酵母を使用し、無清澄、無濾過、最小限のSO2、ドサージュ量に留める。

ドサージュ: 2g/L

テイスティングコメント

赤リンゴやチェリーを思わせるピュアな果実香が立ち昇り、次第にブリオッシュの香ばしさや、シャンパーニュらしい火打石のようなミネラル感が追いかけます。口に含むと、ブラン・ド・ノワールならではの力強い骨格とふくよかな厚みが感じられ、細やかで勢いのある泡立ちが口内を心地よく刺激します。

中盤からの鮮やかな酸が全体をシャープに引き締め、力強さとエレガンスが同居した長い余韻へと導きます。

合わせるお料理

• 鴨のロースト(ベリーソース)
• サーモンのパイ包み焼き
• 熟成したコンテチーズ
• 豚肉のリエット
• 焼き鳥(タレ)

生産者情報

ブリス・アルーシュリーについて

モンターニュ・ド・ランス西部のプルミエ・クリュ、エキュイユ村とサシー村に3.8haの畑を所有する注目の生産者。1987年生まれの3代目ブリス・アルーシュリーが、2013年から自社瓶詰めを開始。生産量は極めて少ないものの、この地の魅力を素晴らしい精度で表現する類まれなる造り手です。

「畑作業から瓶詰めまで、環境に最大限配慮したワイン造りを行うこと」を哲学とし、除草剤の使用を中止してオーガニック栽培に移行。太陰暦を用いて月の満ち欠けに則って作業を行い、2026年には全ての畑でオーガニック認証を取得予定です。

2018年から区画ごとに分けての樽発酵・熟成に切り替え、天然酵母を使用し、無清澄・無濾過、SO2の添加も最小限に留め、ドサージュ量も2g/L以下に抑えています。「何も取り出さず、多くを足さない」ことで、ブドウの持つフレーバーを最大限に引き出し、テロワールの個性を曇りなく表現しています。

砂質土壌由来のふんわりと広がる華やかさ、東〜北東向きの畑がもたらす熟度とフレッシュさの両立、そしてオーク樽由来のボリュームが相まり、完成度は極めて高いです。僅か3.8haの畑という希少性ゆえに各アイテムの生産量は1000本程度と非常に少なく、すでに入手困難なワインとなっています。

著名な評価誌で取り上げられることは少ないものの、この「隠れた宝石」は近い将来大きな注目を集めることは想像に難くありません。まさに今、知るべき生産者です。

テクニカル情報

原産地呼称: AOPシャンパーニュ プルミエ・クリュ

格付け: Premier Cru(プルミエ・クリュ)