テタンジェ プレリュード グラン クリュ NV 750ml 箱なし ブリュット シャンパン

商品について

「シャンパンの貴婦人」と称されるテタンジェの技術の粋を集めたこのキュヴェは、特級(グラン・クリュ)畑のブドウのみで造られる特別な一本です。

シャルドネとピノ・ノワールを50%ずつ贅沢に使用し、60ヶ月以上の熟成期間を経て完成した爽やかな口あたりと際立つ芳香が調和するその味わいは、テタンジェが誇る精緻な仕上がり。

長い歳月が育んだ完璧なハーモニーを奏でる「プレリュード」を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

品質を支える栽培と醸造

コート・デ・ブラン地区のアヴィズ村で収穫されたシャルドネと、モンターニュ・ド・ランス地区のマイィ村、ブズィー村、アンボネ村で育まれたピノ・ノワール。

すべて100%「グラン・クリュ」格付けの畑から厳選したブドウを50%ずつ使用し、一番搾り果汁のみで醸造しています。

この黄金比とも言える配合により、シャルドネの弾けるようなミネラル感と、ピノ・ノワールの力強く香り高い構造が完璧な調和を見せています。

カーヴで60ヶ月以上もの歳月をかけてじっくりと熟成させることで、複雑で洗練された味わいを纏いながらも、プレリュード特有のフレッシュ感を完璧にキープしています。

ティスティング・コメント

60ヶ月以上の熟成ならではの繊細な泡立ちと深い色合い。香りは熟成由来のブリオッシュを思わせる複雑さを持ち、味わいには濃縮された果実味が感じられます。

リッチな質感と長い余韻に100%グラン・クリュ格付けのブドウならではの個性が表れており、爽やかな口あたりと際立つ芳香が絶妙なバランスで調和したキュヴェです。

飲みごろ温度

• 6~8℃

オススメ料理

このキュヴェ特有のフレッシュ感は、甲殻類のグリルや焼き牡蠣、白身魚のソテーといった魚介料理の味わいを引き立てます。

また、生ハムの他、地鶏や豚の炭火焼といった旨味のある料理や、パルミジャーノ・レッジャーノといった熟成ハードチーズと合わせてもお楽しみいただけます。

生産者情報

CHAMPAGNE TAITTINGER(シャンパーニュ・テタンジェ)

1932年、ピエール・テタンジェがシャンパーニュ地方のマルケットリー城を手に入れたことから、テタンジェの歴史は始まりました。

1945年の第二次世界大戦終結とともに三男フランソワがビジネスを力強く牽引して礎を築き、その後、弟のクロードが引き継いで世界ブランドとしての地位を確立しました。

テタンジェは、その名を社名に冠する数少ないファミリービジネスであり、今なおテタンジェ家がオーナー兼経営者を務める稀有なメゾンです。

現在は4代目のピエール・エマニュエル・テタンジェからバトンを受け継いだ、5代目の社長ヴィタリー・テタンジェが、長きにわたり培われてきたファミリーの精神を継承しています。

シャンパーニュ地方屈指の288haを誇る自社畑を有し、シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな独自のスタイルと、安定した高い品質の味わいをお届けしています。

また、「ル・テタンジェ」国際料理賞コンクールやテタンジェ・コレクション等、アートと美食との融合は、テタンジェの「芸術性」と「文化性」を象徴する特長であり、伝統を守りながらも飽くなき挑戦を続けています。

【メゾンの象徴】

1800年以上の歴史を刻む、ランスのサン・ニケーズの丘にテタンジェの本拠地はあります。

地下18メートルのセラーに一歩足を踏み入れれば、かつて修道士たちが祈りを捧げていた13世紀の静謐な世界と、その礎となったガロ・ローマ時代の遺跡が、時を超えてよみがえります。

長らく眠りについていたこの遺跡は、1920年代にその価値が見出され、戦後にテタンジェがこの地を購入したことで新たな歴史を歩み始めました。

フランス革命で破壊された修道院の面影を残す地下階には、シャンパーニュ地方で最も美しいとも称されるゴシック様式のアーチ天井が広がります。

現在では、アールデコ様式の邸宅を併設したこの場所に、毎年6万人以上の訪問客が訪れ、メゾンの魂とも言える地下セラーの美しさを堪能しています。

【技術を支えるシェフ・ド・カーブ】

テタンジェの品質を技術面から守り抜くのが、シェフ・ド・カーブのアレクサンドル・ポナヴォイです。

1979年、ディジョン生まれ。ブルゴーニュ大学(ジュール・ギヨ研究所)およびENITAにて農業学修士号を取得後、ランスに移り、ワイン学の修士号とフランス国家認定醸造資格を取得しました。

2007年から2015年にかけては、ワイン学の専門機関である「ステーション・エノテクニック・ド・シャンパーニュ(SOEC)」にて、ワイン学アドバイザーとして活躍。

シャンパーニュ地方を中心に150以上のドメーヌやネゴシアン、さらには国外の造り手に対しても技術指導やアドバイスを行ってきた豊富な経験を持ちます。

その卓越した手腕が認められ2015年4月にカーブ責任者補佐としてテタンジェに入社し、2018年よりシェフ・ド・カーブに就任してからは、深い専門知識と情熱をもってテタンジェが誇る繊細でエレガントなスタイルを確かなものにしています。

テクニカル情報

産地

• フランス　シャンパーニュ地方

生産者

• シャンパーニュ・テタンジェ

【シェフ・ド・カーブ】アレクサンドル・ポナヴォイ

環境認証

【HVE】フランス農業省が定める環境認証

【VDC】シャンパーニュ地方における持続可能な栽培認証

原産地呼称

• AOP. CHAMPAGNE(シャンパーニュ)

熟成方法

• 60ヶ月以上の瓶内熟成