ラ メディダ トバラ 45% 750ml 箱なし スピリッツ メスカル メキシコ

幻の「キング・オブ・アガベ」が織りなす極上のメスカル

■商品について
元々はメキシコの伝統的な蒸留酒でありながら、欧米でも高い注目を浴びているメスカル。

日本ではまだ殆ど知られていない、どこか神秘的かつ伝統的なメキシコの “ 新しい ” クラフテッド・スピリッツです。

ラ・メディダのメスカルは、メキシコ先住民族の血を引く熟練の生産者の手により、450年の誇り高き伝統をもって、完全な手作業、100%オーガニックで生み出されます。

原料は、最低でも7～10年、時にはは30年以上の生育を経た希少なマゲイ（アガベ）のみ。

マゲイ毎に異なるテロワールと個性、エッセンスを持つため、まるでワインのように食前、食後、食中と様々なシチュエーションで楽しめるのも大きな魅力です。

それぞれのマゲイが織りなす唯一無二のテロワールを、ぜひこの機会にじっくりとご堪能ください。

■メスカルブランド「ラ・メディダ」について
メスカルブランド「ラ・メディダ」は、メスカルの本場メキシコ・オアハカ州の深い伝統と文化を体現する、注目のアルティザナル（職人技）メスカルです。

ブランド名である「ラ・メディダ」は、スペイン語で「基準」や「尺度」を意味し、その名の通り、最高品質のメスカルの「メジャー（基準）」となることをコンセプトに掲げ、マゲイ（アガベ）が持つ個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。

450年の歴史を繋ぐ、メスカルの「基準」となるクラフトマンシップ
「ラ・メディダ」は、450年以上の歴史を持つ伝統的な製法と、オアハカ州の複数の熟練した生産者（パレンケーロ）との強力な協力体制によって支えられています。

彼らは、メスカルの「基準」を打ち立てるべく、厳格な品質管理の下で、以下の伝統的な工程を守り抜いています。

【マゲイ（アガベ）の多様性へのこだわり】
栽培種から希少な野生種まで、生育に7〜30年以上の歳月をかけた多種多様なマゲイを使用。

それぞれの品種のテロワール（土壌、標高、気候）と個性を尊重し、マゲイの種類ごとに専門の職人が蒸留を手掛けています。

【伝統製法の継承】
地中に掘った穴で薪と石を使い、マゲイの球茎（ピニャ）を時間をかけてじっくり蒸し焼きにする伝統製法。

これがメスカル特有のスモーキーで複雑な風味を生み出します。

【フェアトレードの追求】
創設当初から、メスカルを生み出す職人や農家との公正な取引（フェアトレード）を最優先事項としており、その文化と伝統を未来へと繋いでいます。

メスカル規制委員会の創設メンバーも輩出したファミリーが手掛けるこのブランドは、世界中のトップシェフから愛される、ピュアで複雑かつ研ぎ澄まされたその個性と風味が、世界的な評価を獲得しています。

■このメスカルについて
こちらに使われている「トバラ」は、オアハカでメスカルを生産するにあたって、最も認知されているマゲイの一つです。

アロマチックな揮発成分を含むことから、高品質のメスカルを産み出します。

食前に食前酒として、また食中酒や食後酒としてもお楽しみいただけます。

特徴
・トバラ『アガベの王様』
・仄かなミネラル感
・フルーティーな飲み口
・強いカラメル調の甘み
・世界各地で受賞歴あり

主な受賞歴
【東京ウイスキー&スピリッツ・コンペティション】
・金賞

【サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション】
・銀賞

オススメの飲み方
【ストレート（最適）】
トバラならではの複雑な風味や、アロマティックな揮発成分をダイレクトに感じることができます。

【オン・ザ・ロック】
冷やすことでアルコールの刺激が和らぎ、トバラ特有のスモーキーな風味や甘さがよりまろやかになり、じっくりと楽しめます。

【カクテルのベースとして】
個性的なトバラの風味は、カクテルのベースとしても奥深い味わいを演出します。

オススメ料理
キッシュ・ロレーヌ、穴子の白焼き、タイ風グリーンカレー、スペアリブの黒酢煮込み、ゴルゴンゾーラをはじめとするブルーチーズ、などと良く合います。

※インポーター資料より引用