【正規輸入品】ポール ペルノ ボーヌ クロ デュ ドゥシュ デ マルコネ モノポール 2024 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

商品について

1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェを代表する造り手として、三本の指に数えられる名手「ポール・ペルノ」。

かのドメーヌ・ルフレーヴと肩を並べると評されるほど、その実力は折り紙付きです。

白ワインの名手として有名ですが、実は知る人ぞ知る存在なのが、このドメーヌが情熱を注ぐ稀少な赤ワインです。

なかでもこのモノポール(単独所有畑)が生み出すキュヴェは、名手のこだわりが細部まで行き届いた、まさに愛好家垂涎の一本。

名門ならではの品格を感じさせる洗練された味わいを、心ゆくまでお楽しみください。

栽培

ボーヌ村の北端、銘醸な1級畑「レ・マルコネ」の上部に隣接する、絶好の条件を備えた単独所有畑(モノポール)です。

広大な区画の中で、実際にブドウを植樹しているのは条件の良い僅かな面積のみという、非常に贅沢な環境で育てられています。

• 栽培方法：リュット・レゾネ(減農薬農法)

テイスティング・コメント

明るく輝きのある、透明感に満ちたルビーレッドの色調。

レッドチェリーやラズベリーを思わせる愛らしい果実香に、土やスパイスのニュアンスが重なり、洗練されたアロマが広がります。

口当たりは非常に軽やかで、細やかなディテールが感じられる繊細な仕上がり。

過度な濃厚さではなく、核果実(ピット・フルーツ)の心地よいほろ苦さを伴う深みのあるフィニッシュが、見事な余韻として長く続きます。

味わいチャート

• 甘味　　：★☆☆☆☆(辛口)
• 酸味　　：★★★☆☆(中程度)
• タンニン：★☆☆☆☆(少ない)
• ボディ　：★★★☆☆(ミディアム)
• 後味　　：★★★★★(長い)

飲み頃温度

• 14～16℃

オススメ料理

赤肉のグリルや牛のたたき、ビーフのタルタルといった肉料理から、さっぱりとした野菜の生春巻きまで多彩な料理と好相性。

また、ワインの持つ繊細な果実味は、コンテなどの熟成したハードチーズや、上品な味わいの白カビタイプとも心地よい調和を奏でます。

生産者情報

DOMAINE PAUL PERNOT(ドメーヌ・ポール・ペルノ)について

ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年に創業したピュリニー村を代表する造り手のひとつです。

創業以来、一族の伝統的なワイン造りを守り続け、現在はポール氏を中心に、息子のポール・ジュニア氏とミシェル氏、さらに孫のアルヴィナ氏とフィリップ氏らが加わり、固い結束のもと家族経営を貫いています。

今日では、ドメーヌの規模は当初の2倍以上に拡大し、総面積20.97haを誇るまでになりました。

所有する畑はどれもが村内屈指の好立地にあり、彼らはピュリニー・モンラッシェの代名詞といえる存在です。

過去30年以上にわたり、この地で最も重要な役割を果たす最大級の所有者のひとつとして、複雑でミネラル感豊かなシャルドネの評判を世界的に高め続けています。

【テロワールを写し取る不変の哲学】

現在は、息子二人がドメーヌの法的所有者としてすべての決定に責任を持っています。

ポール・ジュニア氏が広大なブドウ畑を管理し、ミシェル氏がセラーと輸出業務を担当、2017年からは娘のアルヴィナ氏も加わり、次世代へとその哲学を繋いでいます。

彼らのワイン造りは、広域クラスから至高のグラン・クリュまで、すべてのワインがまったく同じ熱量で扱われるのが大きな特徴です。

収穫はすべて手摘みで行われ、選び抜かれた熟したブドウのみを100%オーク樽で発酵。

樽は各ヴィンテージに合わせて調整される最高級のアリエ産オークを使用しています。

新樽比率やバトナージュを最小限に抑えることで、テロワールの純粋な姿をワインへと写し取っています。

ドメーヌが自らの名で瓶詰めするのは、厳選された「極上中の極上」のみ。

所有畑とワインの質、そのどちらもがピュリニー・モンラッシェの最高の質を代表する結晶にほかなりません。

テクニカル情報

産地

• フランス　ブルゴーニュ(コート・ド・ボーヌ：ボーヌ)

生産者

• ドメーヌ・ポール・ペルノ・エ・セ・フィス

原産地呼称／格付

• AOP. BEAUNE(ボーヌ／格付：村名(ヴィラージュ))