マァジ コスタセラ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2019 750ml 赤ワイン イタリア ヴェネト フルボディ 送料無料

力強さと優雅さを兼ね備えた、完熟ブドウの香り豊かなワイン

■商品について
マァジは、アマローネの故郷ヴァルポリッチェッラ・クラッシカに拠する、世界的に地位を確立しているイタリア屈指のワイナリーです。

「アマローネのスペシャリスト」と謳われ、素晴らしいワインを生み出し続けています。

夕陽を臨むガルダ湖畔の “ コスタセラ ” と呼ばれる丘陵には、ヴァルポリチェッラ・クラッシカ地区の中で最高の畑が存在します。

長い日照時間と湖から反射する日照から温暖な気候の恩恵を受けているこの畑で収穫されるブドウから、高品質のアマローネが造られます。

熟した果実の濃厚な香りと、しっかりとしたストラクチャーを持つコスタセラは、35年間の長期熟成が可能と言われています。

■ワイナリーについて
マァジは、1772年にヴァルポリチェッラ地区に設立された初のワイナリーで、名前は「Vaio dei MASI (マァジの小さな谷)」に由来しています。

アマローネの故郷ヴァルポリチェッラ・クラッシカに位置するワイナリーで、ヴェネツィア地方において、ワイン造りに最も適した土地を所有するワイナリーでもあります。

200年以上に渡りボスカイーニ家により運営され、現在のオーナー、サンドロ・ボスカイーニ氏が6代目にあたり、今は、7代目のラッファエレとアレッサンドラが運営の中心となっています。

マァジがワイン造りの専門家および革新者であることは世界的に有名で、現在ではその技術をヴェネト地方以外の地域、トスカーナやアルゼンチンなどでも展開しています。

■このワインについて

生産地域
マラーノ、ネグラール、サンタンブロージョ、サンピエトロ・イン・カリアーノの丘の斜面にある自社畑（西、南西向き）。

製造方法
9月末から10月初旬に収穫されたブドウをNASA（ブドウ自然乾燥助長システム）のある特別な乾燥小屋にて、竹製ラックの上で1月下旬まで陰干し（貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ）。

45日間スラヴォニアオークの大樽もしくはステンレスタンクで自然低温発酵（14℃）の後、30〜40hlの樽に移し、アルコールに強い酵母を用いて引き続き35日間アルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。

全体の80%をスラヴォニアオークの大樽（40〜80hl）で、20%をアリエとスラヴォニアオークの小樽（600L、新樽40%、2年樽30%、3年樽30%）で24ヶ月熟成させ、最低4ヶ月間は瓶内熟成を行います。

テイスティング・コメント
熟したチェリー、ジャムを想わせる濃厚な香り、チョコレートのニュアンス。

優しいタンニンでバランスの取れた、力強さと優雅さを兼ね備えたワインで、余韻が大変長く35年は熟成可能です。

飲み頃温度
18〜20℃

オススメ料理
赤身の肉料理、ジビエ、パルミジャーノなどの強めのチーズと合い、また食後酒としてもオススメです。

■原産地呼称
DOCG. AMARONE DELLA VALPOLICELLA
（アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ）

※インポーター資料より引用