ディディエ アミオ モレ サン ドニ プルミエ クリュ オー シャルム 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムフルボディ

力強さとエレガンスを併せ持つ類まれなるプルミエ・クリュ

■商品について
ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ピエール・アミオの系譜を受け継ぎながらも、自身の理想とするワインを追求し、2020年に独立を果たしたディディエ・アミオ。

彼は、伝統への敬意と革新への情熱を融合させ、ブルゴーニュワインに新たな息吹を吹き込んでいます。

「テロワールの表情を感じられるワイン」を理想として生み出されるワインは、フレッシュさ、バランス、シルキーな舌触り、そして各畑の個性をありのままに表現されているのが特徴です。

ブルゴーニュの未来を担う存在として注目されるディディエ・アミオが紡ぎ出す、唯一無二のその味わいを、この機会にぜひご堪能ください。

■ドメーヌ・ディディエ・アミオについて
1975年設立の名門「ドメーヌ・ピエール・アミオ」をルーツに持つ「ドメーヌ・ディディエ・アミオ」は、ブルゴーニュに新たな息吹を吹き込む新進気鋭のドメーヌです。

ピエール・アミオの五男であるディディエは、長年兄ジャン・ルイと共にドメーヌを支えてきました。

そして2020年、彼は自身の理想を追求するため、約3.1haの厳選された畑を継承し、満を持して独立。

この畑には、ドメーヌの看板であるグラン・クリュ「クロ・ド・ラ・ロッシュ」に加え、モレ・サン・ドニやジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュといった、非常に恵まれたラインナップが含まれています。

醸造コンサルタントには、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）で10年以上コンサルタントを務めた経験を持つピエール・ミレマン氏を招聘。

その卓越した経験が、ディディエのワイン造りを力強く支え、彼の理想を具現化しています。

設立間もないため、評価誌のコメントや海外での反応はまだ少ないものの、その確かなポテンシャルと将来性から、今後の世界的な評価が最も期待されるドメーヌなのです。

■このワインについて

※こちらの商品は蝋キャップでございます。仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。

名門シャルム・シャンベルタンに隣接し、クロ・ド・ラ・ロッシュの麓に位置する、ドメーヌ最古のブドウ樹から造られるこの区画は、力強くエレガントなピノ・ノワールを生み出します。

醸造・熟成
バリックにて発酵、18ヵ月熟成（新樽30%）。

テイスティング・コメント
赤い果実とスパイスのアロマ、調和のとれたストラクチャー、ベルベットのようなタンニン、そして長く洗練された余韻が、このワインの魅力を存分に引き出します。

テロワールの高貴で深遠な魅力を最初の数年で堪能できる、類まれなプルミエ・クリュです。

飲み頃温度
15〜18℃

オススメ料理
グリル野菜のサラダ、豚肉のテリーヌ、キノコのストロガノフ、ハーブ風味のローストラム、などとと良く合います。

■原産地呼称
AOC. MOREY SAINT DENIS（モレ・サン・ドニ）

■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）

※インポーター資料より引用