ビービー グラーツ テスタマッタ ビアンコ 2021 750ml 白ワイン イタリア トスカーナ 辛口
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ビービー グラーツ テスタマッタ ビアンコ 2021 750ml 白ワイン イタリア トスカーナ 辛口

¥13,933 （税込）

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■商品について
ビー・ビー・グラーツは幼少期をジリオ島で過ごし、島のユニークなブドウ栽培を体験。
毎朝ロバと一緒に畑に行き、農家のおじいさんたちから聞いた話や知識のおかげで、テスタマッタ・ビアンコは生まれたのです。

長年にわたる研究と様々な取り組みの結果、島が育むアンソニカ種の可能性を見出し、テスタマッタ・ビアンコを造る準備が整えられました。
2016年の初ヴィンテージ以来、イタリアを代表する白ワインへと成長しました。

【テイスティング・コメント】

≪生産者コメント≫

ジリオ島のアンソニカ種をピュアに表現しています。

12カ月の熟成による、トーストしたスパイスの芳香が広がるフィニッシュ。
ヴィンテージの力強さを表し、明るい酸味と花崗岩質の土壌がもたらすミネラルを感じます。

エネルギーに溢れ、生き生きとしていて、まるでジリオの坂道を歩いているようです！

■生産者について
土着ブドウ品種に対する強い愛と、伝統にとらわれない自由な発想で作られるワイン。

2000年に彼のワインがリリースされると市場を席巻。
ワインの国際見本市「ヴィネクスポ」におけるブラインドテイスティングで1位に選出され、スーパータスカンの仲間入り。

コレクターアイテムの一本の地位を確立し、ワインを芸術作品として捉え、伝統的な醸造方法にオープントップのタンクを使う等、 斬新なアイデアを加えたワインで他のワインとは一線を画しています。

全てのエチケットは彼の描いた作品です。

■ヴィンテージ情報
2021年は例年より暖かく、パワフルなテスタマッタが造られました。
冬に降った雨のおかげで、大量の水が補給され、生育期と収穫期に樹にストレスがかかりませんでした。

生育期は暑くて乾燥した日と、少しの雨に恵まれ、爽やかな海風も吹いたため、酸味と糖度の素晴らしいバランスを持つブドウが育ちました。
収穫は8月20日（例年より1週間早く）に始まり、約10日間続きました。

しっかりした骨格を持つ洗練されたワインに仕上がりました。

■栽培
ジリオ島の最高のブドウ畑、セローネの単一畑のブドウから造られます。
島の南東部に位置し、標高60～150mの海に面した段々畑です。

樹齢100年を含むブドウ樹は、非常に小さなゴブレットのような形をしており、島の痩せた花崗岩の土壌の中で育まれます。

■醸造
小さい籠で、すべて手摘み収穫し、ジリオ島の中心にあるワイナリーに運びます。

除梗後、ドライアイスを使いながら優しく圧搾し、約1時間果汁と果皮を静置。
短いマセラシオン後、マストはステンレスタンクで約48時間、低温で澱引きします。

225Lの新樽に移し、20℃でアルコール発酵を行います。
澱といっしょに12カ月間熟成、マロラクティック発酵はせず瓶詰めします。

■評価
ワイン・アドヴォケイト：９５

■オススメ料理
甲殻類や魚のアペタイザー
白身魚の刺身
カキフライ

※インポーター資料より引用

■原産地呼称
IGT. TOSCANA（トスカーナ）

 

  • 原産国/地域：イタリア　トスカーナ（グロッセート県）
  • 度数：13.5%
  • 容量：750ml
  • 発送目安：
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    発送予定日：2023年12月11日にお届け予定です。
    ※配送状況によりご希望のお届け日に沿えない場合がございます。

詳細情報

・英語表記：Bibi Graetz Testamatta Bianco

・ヴィンテージ：2021年

・品種/原料：アンソニカ種（100%）

・タイプ：白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ

・キャップ：

・商品コード：1wine-02164

・備考：

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