カノンコップ カデット ピノタージュ 2021 750ml 赤ワイン 南アフリカ ステレンボッシュ フルボディ

※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
カデットシリーズは「士官候補生」の名をもつ、南アフリカを代表するワイナリーの一つ「カノンコップ」の入門編です。

こちらは、南アフリカの代表的な赤ワイン品種であるピノタージュ100%で造られたワイン。

エレガントなスタイルかつ、力強く濃厚な味わいの赤ワインです。

■カノンコップについて

世界を代表するステレンボッシュ屈指の赤ワインメーカー
1910年設立の4代目家族。
ステレンボシュ・シモンスバーグ山脈の麓に125haを所有（ブドウ畑は100ha）しています。

このシモンズバーグ山脈周辺は「南アフリカの赤ワイン地帯」と呼ばれ、グレネリー、ラステンバーグなどのトップワイナリーが名を連ねています。

その「赤ワイン地帯」の中で確固たる不動の地位を築いた赤ワインメーカーがこの「カノンコップ」。

世界最大級のワイン評価大会IWSCなど主に、1990年代から最優秀賞を受賞するなど南アフリカワインの品質の高さを世界に知らしめたパイオニア的な存在のワイナリーです。

昔、ケープ湾に船が入港したことを知らせるために使用していた大砲をボトル・ラベルに描いています。

主役品種はピノタージュ
畑全体の50%を占めています。
ピノタージュはブッシュヴァインで、樹齢50年以上の古木もあります。

他はカベルネソーヴィニョンが35%、メルロは7.5%、残りがカベルネフラン。

畑は、ブドウ栽培にとっては理想的な土壌で、灌漑はほとんど必要としません。

（セラーマスター）アブリー・ビースラール氏
南ア特有のピノタージュの品質にこだわり続けるセラーマスター。

IWSC世界最優秀ワイン醸造家（17'）受賞。
個人としても同賞を2008年、2015年に受賞しており今回で3回目の受賞となりました。

世界最大級のワイン評価大会IWSC、プラッター（南アフリカ）を主に受賞
◆世界最優秀ワイン醸造家4回（1991,1999,2008,2015年）
◆南アフリカ最優秀ワイナリー5回
（2005,2008,2009,2013,2015年）
◆赤ボルドーブレンドワイン部門世界一4回
（ポール・サウアーVT：1991,1995,2003,2009年）
◆ピノタージュ部門世界一5回
（VT：1992,1995,1998,1999,2012年）
◆ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」
3年連続の最高1級評価

「ティム・アトキン氏」
イギリス人ワインジャーナリストで、マスター・オブ・ワイン。

「ザ・ワールド・オブ・ファインワイン」「デカンター」などに執筆など多岐にわたっています。

南アフリカの格付けは2013年にはじめて行われ、ボルドー・メドックの格付けにならって1級〜5級とクリュブルジョワを選んでいます。

カノンコップは初年度から連続1級を獲得しています。

■このワインについて

栽培
灌漑は補助的に。
・収穫量：6-7トン/ha（38.5-45.5ｈL）
・樹齢：5-20年

醸造
・発酵：オープンタンク
・熟成：225Lのフレンチオークの2-3年目の樽で14ヶ月

評価
Tim Atkin Report 2023：93 Point

テイスティング・コメント
赤い果実、プラム、チョコレートなどの香り。
なめらかで心地良い酸味、凝縮した果実味、程良くしっかりしたボディ。

細やかで上品な渋み。
フィニッシュはドライで、余韻も長いワインです。

飲み頃温度
16-18℃

オススメ料理
鶏のガランティーヌ
エビチリ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
コンテ チーズ（ハードタイプ）

※インポーター資料より引用