ステレンラスト バレル ファーメンティド シュナンブラン 2023 750ml 白ワイン 南アフリカ ステレンボッシュ 辛口

古樹の魅力を堪能できる、ステレンラストらしい銘酒

■商品について
2010年代後半に新しくフラグシップとして「アーティソンズ」シリーズが出来るまでは、このワインがステレンラストのフラグシップでした。

ブドウは、1964年植樹のオールドブッシュヴァイン。
そのヴィンテージの樹齢がすぐ分かるように毎年ボトルに樹齢の数字が入った立体的なワッペンが貼られています。

ステレンラストらしい、古い樹齢のブドウ由来の濃厚な果実味と蜜のような甘みがしっかりした酸に支えられ、バランスの良いまとまり。

シュナンブランの生産者は南アフリカに数あれど、この味の幅の広さはステレンラストしかない「これぞ、ステレンラスト！」と言わんばかりの逸品です。

■ステレンラストについて

2012年ロンドン・オリンピックに採用されたワイナリー
ステレンラストは、南アフリカ・ステレンボシュ地区の名門ワイナリーです。

家族経営のワイナリーとしては、ブドウ畑だけで400haを所有し、ステレンボシュの中でも大きい方に入ります。

MCCロゼスパークは、2015世界スパークリングワイン・チャレンジ（英国）で「ドン・ペリニヨン2005」「クリスタル2006」などを制し、1位に輝いています。

所有畑
畑は、ヘルダーバーグとボタラリーの2箇所にあり、両地区とも、ステレンボシュの中でも良質のブドウの取れる良い場所にあります。

白は特にシュナンブラン、赤はピノタージュ、シラーズとボルドー系品種を得意としています。

ワイナリーの特徴
(1) ブティック・ワイナリーでありながら生産量も多い。

(2) 古いワイナリーなので、ブドウの樹齢も長い＝高品質ワインが出来る。

(3) 低価格〜高級品まで3種の様々なレンジを持っている。

(4) 2010年から全ての商品をフェアトレードに登録し、現在の南アフリカのフェアトレード・ワインとしては、最高品質と様々な価格やレンジ、さらに大きな数量も提供できるワイナリー。

ロンドン・オリンピックに選ばれた理由
(1) 2012年のラベルが出来ること。
（南半球なので収穫が早い。ロンドン・オリンピックでは2012年のヴィンテージが使用）。

(2) フェアトレードで高品質なこと。

(3) 375mlで400万本用意できること。

(4) フェアトレードの基準を満たす南アフリカ最大のワイン生産者。

また、ネルソン・マンデラ元大統領の誕生日会に供された名門ワイナリーとしても知られ、2012年ビンテージのオリンピック・ワインにはシュナンブランの白、そしてピノタージュ、シラーズ、メルローから成るロゼを提供。

リサイクル可能な750mlと187mlのペットボトル入りで用意されました。

■このワインについて

栽培
「私たちは樹齢の古いブドウの木の管理人に過ぎない。我々はそのヴィンテージの果実をどう表現するのがベストかを知っている。」と、醸造責任者のターシャスは語っています。
・1964年植樹。
・畑はボタラリー・ヒルズの鉄分の多い土壌。

醸造
収穫、プレス後、フレンチオークに移して自然発酵。
発酵は約8ヶ月続き、更に1ヵ月熟成し合計9ヶ月。
使用した樽はフレンチオーク90%、ハンガリーオーク10%、新樽比率17%。

テイスティング・コメント
黄桃、アプリコット、パイナップル、洋ナシ、ヴァニラ、ナッツなどのオークの風味などの活き活きした香り。

豊かな酸、果実味は濃厚でフルボディ。
なめらかでリッチ、クリーミー、複雑さもあります。

余韻に酸味や香ばしいオークの風味を楽しめるワインです。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
鴨のリエット
タイのグリーンカレー
ホタテのソテー レモンバターソース
照り焼きチキン
ゴルゴンゾーラ（青カビチーズ）

※インポーター資料より引用