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フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャンガン 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
- 商品番号：
- 1wine-02319
- ブランド：
- フランソワ・カリヨン
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 白ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ プルミエ・クリュ
- 品種/原料：
- シャルドネ（100%）
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2023
- 度数(%)：
- 13.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Francois Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Champs Gains 2023
- その他情報：
- 白ワイン ／ 辛口
- 納品仕様：
- 単品
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
透明感とミネラルが際立つ、ピュリニー上部の秀逸プルミエ・クリュ
商品について
テイスティングコメント
アプリコットや桃のエネルギッシュな香りに、ほのかなトースト香とミネラルのニュアンスがグラスから立ち昇ります。内に潜むミネラルと酸がエネルギッシュなキャラクターをワインに添え、力強さよりも透明感と緊張感に優れたスタイルが印象的です。
ストーリー/製法の特徴
「シャン・ガン」は、ピュリニー・モンラッシェの斜面上部、サン・トーバン村との境界近くに位置するプルミエ・クリュです。比較的冷涼な区画であることから、ワインには上質な酸とミネラル感が備わり、石灰質主体の土壌がシャルドネに繊細な輪郭を与え、長期熟成にも耐えうるエレガンスを形成しています。
平均樹齢は約40年。1992年から除草剤を使用せず、ビオロジックによる栽培を実践。馬やトラクターを用いて畑を耕し、芽かきや剪定によって収量を厳格に制限しています。「畑がワインのクオリティを造る」という哲学のもと、テロワールの個性を最大限に表現するための徹底した畑仕事が行われています。
醸造・熟成
収穫後のブドウは低温で長めのデブルバージュを実施。自然酵母のみを用いてバリックで発酵を行い、マロラクティック発酵も樽内で実施。新樽比率15％のフレンチオークで11ヶ月熟成後、さらにステンレスタンクで8ヶ月熟成されます。
原産地呼称
AOP Puligny-Montrachet Premier Cru
格付け
1級畑／プルミエ・クリュ
産地
フランス ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ）
生産者情報
生産者について
ヴィニュロンとして1520年のジャン・カリヨンまで遡ることができる、ピュリニー・モンラッシェを代表するカリヨン家。先代のルイ・カリヨンは、コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の3ツ星で称えられる偉大な白の造り手です。
2010年、フランソワは兄のジャックが継いだドメーヌから独立し、フランソワ・カリヨンを設立。現在のピュリニー・モンラッシェを代表するトップドメーヌの一つとして高く評価されています。
モットーは「畑がワインのクオリティを造る」
「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らないフランソワの醸造。畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもバリックを用い、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行っています。ワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決めるなど、微細な調整を重ねてワインは造られています。
※インポーター資料より引用
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