シレーニ エステーツ セラー セレクション ピノ ノワール 2023 750ml 赤ワイン ニュージーランド ミディアムライトボディ

■商品について
ホークス・ベイを拠点に気軽に楽しめる高品質なフレンチテイストのワインを造り続けるシレーニ・エステーツ。

現在、日本に輸入されているニュージーランドワインの中で、輸入量No.1を誇っています。

手頃な価格ながら、豊富な品種のバリエーションと高品質を誇る、シレーニを代表するシリーズがセラー・セレクション。

もちろん今すぐにでもお楽しみいただけますが、2～5年は熟成できるポテンシャルも持ち合わせています。

■ワイナリーについて
ワイナリーはニュージーランド北島、東寄りの海に近い都市、ホークス・ベイに位置しています。

ワイナリー名は、ローマ神話に登場する、酒の神であるバッカスの従者であり、「Good wine, good food, good company おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間」との生活を楽しんだとして知られている、シレーニ神に由来しています。

由来の通り、「おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間」という言葉がシレーニのモットーであり、食事との相性を重視し、ライフスタイルの一部としてワインを楽しんでもらうことを目指しています。

世界的な評価
ニュージーランド国内でのシレーニの人気は非常に高く、ニュージーランド航空の機内ワインに採用された実績もあるほど。

さらに、過去にはロンドンで行われたインターナショナル・ワイン・チャレンジでベストバリュー白ワイン、ベストニュージーランド白ワイン、ベスト・ソーヴィニョン・ブランの3つの賞を獲得するなど、世界的にもその実力が認められています。

まさに、高いコストパフォーマンスで世界中を魅了する、世界基準のプレミアム品質を誇るワインと言えるでしょう。

チーフ・ワインメーカー「グラント・エドモンズ氏」
フランスのボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、オレゴン、オーストラリア、チリでワイン造りを学んだ実力派。

特にメルロを使った赤ワインを得意とし、妥協を許さない品質の追求をモットーに、こだわりのワインを造っています。

彼を筆頭とする生産チームは、ブドウ畑の環境面とワインの醸造の両面において、ハイ・スタンダードを維持し続けるよう、日々努力を続けています。

■このワインについて
溢れる果実のアロマに軽やかなタンニンが心地良いこちらのワインは、その上品な味わいは和食とも相性が良く、常備する1本としてもオススメです。

土壌
ニュージーランドの冷涼な地域の畑からブドウを調達。
土壌は砂と粘土が混ざった土壌で、標高の高さ、または海からの冷たい風の影響を受け冷涼なテロワール。

異なる個性を持つ畑から収穫されるブドウを使用することにより、ワインに豊かな味わいと複雑さを与えています。

砂利土壌はストラクチャ-や余韻の長さ、華やかなアロマに貢献し、粘土土壌は果実の甘味と旨味を強調し、まろやかなテクスチャ-に貢献しています。

栽培方法
国際規格ISO14001に準じた環境に配慮した栽培を慣行。
天然資源の使用を最小限に抑え、生態系の保全と土着植物の浸透に努めています。

羊による畑作業を並行。
ワイナリーから出た堆肥の使用しています。

・サスティナブル認証あり
（認定機関）Sustainable Winegrowing NZ Team

醸造
適宜攪拌、ポンプオーバーでタンニンと色素を抽出する穏やかな抽出方法を採用、密閉式ステンレスタンクで発酵。

果実味を引き立てるために培養酵母を使用し、更なる果実味を強調するために一次発酵中に乳酸発酵も誘発しています。

熟成時には、アロマを強調しながらも豊かなテクスチャーを引き出すため、控えめにオークを使用しています。

生き生きとした質感を残すため、瓶詰は早い段階で行っています。

テイスティング・コメント
輝きのあるラズベリーレッドの外観。
よく熟したチェリーやブルーベリーなどのアロマやスミレの香りがグラスから漂います。

柔らかく、複雑味ある味わいの中にスパイシーなニュアンス。
軽やかなタンニンは心地良く、とても滑らかで、若いうちから楽しむことができる非常にエレガントな仕上がりです。

少し冷やしても美味しくお楽しみいただけます。

飲み頃温度
12〜14℃

オススメ料理
キノコのバルサミコマリネ
アッシパルマンティエ
鴨鍋
ブリー（白カビチーズ）

■原産地呼称
GI. NEW ZEALAND（ニュージーランド）

※インポーター資料より引用