ジャン マルク ブロカール ブルゴーニュ ブラン ビオディナミ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品について

テイスティングコメント

白い花や新鮮な果実を思わせる香りに、伸びやかな酸と繊細なミネラルが調和。口当たりが良く丸みを帯びた心地よいワインです。樽の風味を前面に出さず、シャルドネ本来の果実味と清らかな味わいを楽しめる、穏やかで軽やかなスタイルです。

ストーリー／製法の特徴

シャブリ南部、ブロカールの本拠地プレイ村周辺のシャブリを名乗れないエリアから、ビオディナミ農法で丁寧に造られたブルゴーニュ・ブランです。シャルドネ100％で仕立てた透明感のある味わいが魅力のブルゴーニュ白ワインです。

原産地呼称

AOPブルゴーニュ

格付け

栽培／醸造

• 農法：ビオディナミ
• 発酵：ステンレスタンク
• 熟成：澱と共に7ー9ヶ月

おすすめ料理

• 野菜のグリル
• 蒸し鶏
• 和食

生産者情報

ジャン＝マルク・ブロカールについて

ジャン＝マルク・ブロカールは、1946年にコート・ドールのショードネ＝ル・シャトーで農家の家庭に生まれました。一度は農業を離れオーセールでエンジニアとして働きましたが、妻の家族が営むサン＝ブリ＝ル＝ヴィヌーのワイン生産を手伝ったことをきっかけにワイン造りに再び携わるようになりました。

当時のシャブリはフィロキセラ禍からの復興途上でしたが、ジャン＝マルクはその将来性を信じ、わずか1haの畑からドメーヌをスタート。やがてシャブリを代表する生産者の一つへと成長し、同地の復興と発展に大きく貢献しました。

ビオディナミへの転換

1973年生まれの息子ジュリアンは、1995年から父とともにワイン造りに携わりました。栽培を続ける中で除草剤や殺虫剤に疑問を抱き、有機農法やビオディナミ農法を積極的に導入。1997年頃から段階的に転換を進め、現在では多くの自社畑で有機栽培やビオディナミを実践しています。土壌の生命力を尊重し、カバークロップなども取り入れながら、ブドウ畑の環境を長期的に守る栽培を追求しています。

土壌、ブドウ、そして自然への敬意という創業者の理念を受け継ぎ、現在はジュリアンを中心にシャブリのテロワールを表現する高品質なワインを生み出し続けています。