ベルナール ボナン ムルソー クロ デュ クロマン 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

■商品について
メディア露出が極端に少ない、知る人ぞ知るムルソーの秘宝ベルナール・ボナン。

「可能な限り自然に」をモットーに極力手を加えずに、パワフルさや濃厚さよりもミネラルとエネルギーが前面に出た、職人芸と呼ぶにふさわしい味わいのワインを生み出しています。

こちらの「クロ・デュ・クロマン」は、ムルソー村の北部に位置する南～東向きの海抜230mの区画で、斜面下部からリッチで芳醇なワインを生み出しています。

■ベルナール・ボナンについて
ベルナール・ボナンはムルソーの南端に位置し、現在七代目当主であるニコラ・ベルナールと妻ヴェロニクによって運営されています。

ニコラはムルソーのバタリーなキャラクターはもともとのテロワールの個性というよりは、むしろ現代の醸造技術によるものと考えており、それを示すかのように彼らのワインはパワフルさ、濃厚さよりもミネラルとエネルギーにあふれています。

ムルソー本来のテロワールの個性が前面に出た、まさに職人芸と呼ぶにふさわしい作品です。

そんな彼らのワインは生産量の低さ、希少性の高さからメディアに出ることはほとんどなく、評価誌やサイトを探してもほとんど情報が出てきません。

ごく一部の愛好家の間でのみ知られていたボナンですが、品質向上とともに今や感度の高いソムリエやブルゴーニュ愛好家たちが、このライジングスターを見逃すまいと注目しています。

生産量が限られており、日本に入ってくる数量もごくわずかなのが心苦しい限りですが、真のブルゴーニュ愛好家こそ絶対に手にすべきムルソーの秘宝なのです。

■このワインについて

樹齢
平均40年以上

醸造・熟成
バリックで16ヶ月（新樽15%）熟成後、ステンレスタンクで4ヶ月

テイスティング・コメント
良く熟した黄色い果実やレモンなどの柑橘のアロマ。
旨味をともなったピュアで生き生きした酸と、ミネラルをともなったフィニッシュを感じる、洗練された味わいが広がります。

飲み頃温度
12〜14℃

オススメ料理
キノコのキッシュ
ホワイトアスパラのポーチドエッグ添え
カリフラワーのグラタン
伊勢海老のグリル ガーリックバターソース
豚ロースのソテー ハーブソース

■原産地呼称
AOC. MEURSAULT（ムルソー）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用